Essen und Ernährung hinter der Arbeit in CXC?

Abschnitt A

Multiple-Choice-Fragen

1. Welche der folgenden Aussagen ist nicht? eine Funktion von Kohlenhydraten im Körper?

(A) Energie bereitstellen

(B) Gewebe aufbauen und reparieren

(C) Regulieren Sie die Körpertemperatur

(D) Energie speichern

2. Welche der folgenden ist eine gute Proteinquelle?

(A) Fleisch

(B) Fisch

(C) Eier

(D) Alles oben Genannte

3. Welche der folgenden ist eine gute Vitamin-C-Quelle?

(A) Orangen

(B) Grapefruit

(C) Erdbeeren

(D) Alles oben Genannte

4. Welche der folgenden ist eine gute Eisenquelle?

(A) Rotes Fleisch

(B) Geflügel

(C) Fisch

(D) Alles oben Genannte

5. Welche der folgenden ist eine gute Kalziumquelle?

(A) Milch

(B) Joghurt

(C) Käse

(D) Alles oben Genannte

Abschnitt B

Strukturierte Fragen

6. Beschreiben Sie den Verdauungsprozess.

7. Erklären Sie den Unterschied zwischen Vitaminen und Mineralstoffen.

8. Besprechen Sie die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung.

9. Erstellen Sie einen Ernährungsplan für einen Tag, der den empfohlenen Tagesbedarf an Nährstoffen deckt.

10. Schreiben Sie einen kurzen Aufsatz über die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit.

Abschnitt C

Praktische Aufgabe

11. Bereiten Sie eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit für eine vierköpfige Familie zu.