Denken Sie an griechischen Speisen und Sie sich vorstellen Feta-Käse, Tomaten, Paprika, Kichererbsen, Auberginen, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Oliven, Oliven und Oliven. Kräuter sind Oregano, Petersilie, Dill und Fenchel, sowohl die Samen und die Zwiebeln. Zitronen und Zitronensaft mit einer freien Hand verwendet.
Mörder Kabobs

In Griechenland, Lamm zu Ostern ganz und in Stücken auf Schwerter geröstet. Lassen Sie, dass die Inspiration für Ihr Steak kabobs sein. Marinieren Sie das Steak Chunks über Nacht in Olivenöl, Ouzo - eine griechische Flotte - oder ein trockener Weißwein, Fenchel oder Anis, um zu spielen Sie den Lakritzgeschmack der Ouzo, Oregano, Pfeffer oder Knoblauch. Grill bei mittlerer heißes Feuer, bis das Rindfleisch wird nach Ihren Wünschen durchgeführt. Um zu testen, ob es ein Medium heißes Feuer, stellen Sie sicher, es ist so heiß, können Sie Ihre Hand 5 Zoll über die Kohlen für nicht mehr als 2 bis 3 Sekunden gedrückt halten.
Griechische gegrillte Steaks

Erstellen Sie eine Sauce für ein gegrilltes Steak mit den Aromen und Düfte der griechischen Küche duftend. In der Tat, machen zwei Saucen. Saison ein zartes Steak wie Lende oder Porterhouse mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Steaks auf einem mittel heißen Grill und kochen für 5 bis 6 Minuten einen Seite, je nachdem, wie dick das Steak und der Grad der doneness Sie bevorzugen. Während die Steaks grillen und danach ruhen, erstellen Sie den ersten-Sauce mit Olivenöl, Rotweinessig, Knoblauch und Fetakäse. Schneebesen so der Käse fügt sich in die Olivenöl und Rotwein. Die zweite Sauce Tomaten. Werfen Sie ein paar roten reifen Tomaten in den Mixer mit einem süßen Paprika, ein paar Knoblauchzehen und eine Handvoll gewürfelte Zwiebeln. Entfernen Sie die Gruben von Kalamata-Oliven. Diese griechische Oliven sind dunkel violett-braun mit einem intensiven, salzig, Olivengeschmack. Grob hacken und sie in den Mixer. Wirbel auf hoch, bis die Zutaten gemischt, aber immer noch ein bisschen klobig. Servieren Sie die Soßen auf der Seite als Dip-Saucen so Gäste können sowohl zu probieren.
Langsam gekocht

Nehmen Sie ein Riff aus diesem berühmten griechischen Kasserolle, Moussaka, sondern verwenden eine weniger -tender Steak wie Futter, Rumpf oder runde statt der klassischen Boden Lamm. Üblicherweise werden die Bestandteile einzeln angebraten und dann vereinigt und für 40 bis 50 Minuten gebacken. Das ist nicht lang genug für ein Spannfutter Steaks auf zart zu werden. In diesem Fall schneiden Sie die klassische Moussaka Gemüse von Tomaten, Zwiebeln und Auberginen. Sie könnten Substitutionen machen wie grüne Paprika oder Kartoffeln für die Aubergine. Kombinieren Sie mit Ihrer Wahl von Oregano oder Petersilie, oder nutzen Sie beide. Toss in Dosen oder gekochte Kichererbsen, auch Garbanzo Bohnen. Fügen Sie in Zitronenscheiben und der gebräunten cubed chuck Steak. Backen Sie für 2 Stunden auf mittlerer Hitze.