Wie Pudina Chutney vorbereiten (5 Schritte)

Pudina Chutney, oder Minze-Chutney, ist eine gemeinsame Würze für indische Gerichte. Chutneys sind stark gewürzt mit frischen Zutaten zubereitet und werden zusammen mit indischen Speisen serviert. Sie werden in kleinen Portionen verwendet werden, um einen Bissen von Geschmack auf die Curry-Gerichte und Rahmspinat, aus denen sich die indische Küche bieten. Pudina Chutney hat eine lebendige, scharfen Geschmack und eine glatte Konsistenz mit einem frischen grünen Farbton. In der eigenen Küche, benutzen pudina Chutney mit Lamm oder Hühnchen-Gerichte oder als würzige Brotaufstrich. Szmtag Was Sie brauchen
2 Tassen frische ganze mint leaves2 Tassen frische cilantro2 bis 3 grüne Chilischoten, um taste1 tsp. Tamarinde PASTE1 EL. Rohrohr sugar1 Zoll-Stück frisches ginger1 Knoblauchzehe, peeledsalt zu taste2 EL. Zitrone oder Limette juicefood Maschine oder Mixer
Machen Sie das Chutney

1. Waschen Sie die Minze, Koriander und Chili gründlich. Tupfen vollständig trocken mit einem Papiertuch.
   

2. Legen Sie eine Handvoll der Minze in der Küchenmaschine pürieren.
   

3. In den verbleibenden Zutaten langsam zu der Küchenmaschine. Fügen Sie eine kleine Menge zu einer Zeit, dann pürieren sie zusammen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten eingearbeitet.
   

4. In 2 bis 3 EL. Wasser, wenn nötig, bis die Mischung gleichförmig cremig und leuchtend grün.
   

5. Shop bis zu zwei Wochen in den Kühlschrank stellen.