Curry Rezepte sind in der Regel frisch Cilantro Blätter, auch bekannt als Koriander bekannt. Geschnitten, entrappt Korianderblättern fügen Sie eine helle, zitronige Note zu reichen und tiefen Aromen von Curry. Die meisten Rezepte fordern das Hinzufügen Koriander am Ende des Kochens und kurz vor dem Servieren. Cilantro macht auch eine leckere Ergänzung zu kalt Curry-Gerichte wie Curry-Huhn oder Ei Salat. Rühren Sie frische, gehackter Koriander in den Salat, spart eine kleine Handvoll, um auf der Oberseite als Garnierung bestreuen.
Petersilie

Eine unglaublich vielseitige Kraut, Blätter frische Petersilie gut gehen in Curries. Wenn Sie nicht haben, Koriander auf der Hand, macht eine schöne frische Petersilie Ersatz. Das Rezept in & quot; Cooks Illustrated, & quot; Curry-Huhn mit Rosinen und Honig, fordert entweder gehackte Korianderblättern oder Petersilie, die untereinander ausgetauscht werden können.
Mint

Refreshing, sommerliche Minze, Petersilie und wie Koriander, bietet ein köstliches Curry Gegensatz zu Wärme. Ersatz Minze für Petersilie oder Koriander in Curry Rezepte, oder mischen gehackte frische Minze mit gesalzenem Joghurt Raita, eine Kühl Würze und Curry Begleitung zu schaffen. Pfefferminztee, geprägt Limonade oder eisige Minze-basierte Cocktails alle machen hervorragende Getränke Paarungen mit würzigen Currys.
Basil

Die Frisches Blatt Basilikum krautige, Süßholz-ähnliche Qualitäten gehen schön Curry mit Sommergemüse. Chefs Quinn und Sharon Hatfield Abschluss ihres Sommer-Gemüse-Ragout mit exotischen Curry Sauce mit einem großzügigen Handvoll gerissen frischem Basilikum und Rucola. Yamuna Devi, Autor. "Krishnas Cuisine: The Art of Indian Vegetarian Cooking", schlägt das Hinzufügen Basilikum auf jede Tomatenbasis indischen Curry und frische Salate szmtag Basil ist ein Nicht-Standard, aber schmackhafte Zutat in Currys <. br>
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