Es ist mehr als eine Art von Oregano allgemein verfügbar. Mediterranen Oregano, auch als Griechisch oder Türkisch Oregano bekannt, ist die eine bevorzugte für italienische Gewürzmischungen. Im Notfall können Sie mediterrane Oregano auf eigene als Ersatz für Italienisches Gewürz zu verwenden. Mediterranean Oregano ist eng mit Majoran, der auch an seiner Stelle verwendet werden kann. Mexikanischen Oregano ist eine andere Pflanze, heimisch in Zentralamerika und im Zusammenhang mit Zitronenverbene. Es hat eine charakteristische Lakritze zur Kenntnis, dass Mittelmeer Oregano fehlt.
Basil

Die andere Hauptkomponente der meisten italienischen Gewürzmischungen wird getrocknet Basilikum. Basil verliert viel von seiner aromatischen Qualitäten, wenn sie getrocknet, aber es hat immer noch einige seiner unverwechselbaren Geschmack. Wenn Sie ein großer Fan von Basilikum, versuchen Sie mit dem frischen Kraut statt. Ein Esslöffel frischer Basilikum ist das Äquivalent zu 1 Teelöffel getrocknet. Ein weiterer Vorteil der Verwendung des frischen Kräutern ist, dass Sie mit verschiedenen Sorten, darunter die hübschen lila Opal-Basilikum sowie Gewürznelke Basilikum, Zitronenbasilikum und Anis Basilikum experimentieren.
Thyme

Im Gegensatz zu Basilikum, Thymian trocknet gut und bewahrt seine scharfen, leicht zitronig Zeichen leicht. Wie Basilikum, Thymian ist ein Mitglied der Familie der Lippenblütler. Auch wie Basilikum, Thymian kommt in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, wenn Sie es frisch oder wachsen it yourself.
Rosmarin

Rosemary hat einen süßen, leicht piney Duft und kann entweder frisch oder getrocknet werden. Es ist ein beliebtes Kraut in der italienischen Küche und somit eine sinnvolle Ergänzung zu einem italienischen Gewürzmischung.
Andere Optionen

Einige proprietäre italienische Gewürzmischungen die Kräuter Majoran enthalten, Bohnenkraut oder Salbei. Einige sind auch Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer.
Putting It All Together

Um Ihre eigenen einfaches italienisches Gewürz-Mischung zu machen, vermischen gleichen Teilen getrockneter Oregano , Thymian, Rosmarin und Basilikum. Sie können diese Mischung für eine spätere Verwendung zu 6 Monaten zu speichern, auf. Oder versuchen Sie einen Teelöffel jeden der gehackten frischen Kräutern. Passen Sie diese Mischung, um Ihren persönlichen Geschmack -. Einschließlich dem Hinzufügen von anderen Kräutern wie Sie für richtig