Reis bildet das Rückgrat von unzähligen Mahlzeiten in Japan, Breakfast ist keine Ausnahme. Gedämpftem weißem Reis begleitet von zerkleinerten Algen, Bonito-Flocken, in Scheiben geschnitten Shiitake-Pilze oder eingelegtes Gemüse, wie sauer umeboshi Pflaumen sorgt für eine vollständige, wenn einfache, japanisches Frühstück. Für ein herzhafter Ausführung, Schinkenwürfel, kann ein kleiner Teil der Fisch vom Grill oder ein pochiertes Ei an der Spitze hinzugefügt werden.
Natto

Natto ist eine weitere gemeinsame Richtfest für Reis im japanischen Frühstückstisch. Natto besteht aus fermentierten Sojabohnen in einer klebrigen, rutschig, sehnig Basis. Der Geschmack und das Aroma sind scharf und manchmal bitter. Es wird von vielen als ein erworbener Geschmack sein. Doch für diejenigen, die es genießen, bietet Natto eine wesentliche Proteinschub am Morgen sowie gesunde Bakterienkulturen ähnlich denen in Joghurt.
Tamagoyaki

Tamagoyaki ist der japanische Name für einen gerollten Omelette Schale in einem speziellen Platz Pfanne und serviert zum Frühstück und Mittagessen. Es ist in der Regel mit Sojasauce und Zucker gewürzt und kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Dies ist die gleiche, die manchmal Omelett serviert wird als Topping für Sushi.
Salad

Die Menschen in Japan sind besonders begeistert von Salat oder andere Gemüsebeilagen zum Frühstück. Eine einfache grünen Salat Salat mit einem leichten Dressing ist völlig akzeptabel Morgen fare in Japan. Gekocht Spinat mit Sesamsauce - auch als gomaae bekannt - ist ein weiterer Favorit, wie Grünkohl mit Sesamöl gekleidet. Grüne Bohnen mit Miso Dressing, ein Kohl slaw mit Essig oder einem Algensalat passt auch gut auf dem japanischen Frühstücksteller.
Miso Soup

Ein typisches japanisches Frühstück fast immer auch eine Tasse Miso-Suppe heiß serviert in einer überdachten Lack Schüssel. Der Deckel hilft, die Suppe dampfend heiß. Die einfachste Miso-Suppe mit nur Dashi und Miso gemacht, aber Sie können auch Bänder von Algen, Tofu in Würfel geschnitten, in Scheiben geschnitten Shiitake-Pilze oder Schalotten hinzufügen.