Διαφορά μεταξύ ελιάς πάστα ελιάς &? Ελιά Bruschetta

Εκτός από τα δύο περιέχουν ελαιόλαδο και τις ελιές, πάστα ελιάς και μπρουσκέτες ελιάς είναι δύο πολύ διαφορετικές, αν και συμπληρωματικά, ορεκτικά. Ελιές αποτελούν σημαντικό μέρος της μεσογειακής διατροφής και πιεσμένες ελιές, οι οποίες γίνονται σε διάφορα είδη ελαιολάδου, που χρησιμοποιούνται σε όλα σχεδόν τα μαγειρική, είτε ως μέρος των συστατικών, ή να μαγειρέψουν in.
Tapenade

tapenade ελιάς προέρχεται από την Προβηγκία στη Γαλλία και χρησιμοποιείται ως πάστα για επάλειψη σε ψωμί ψημένο, ή ως γέμιση σε διάφορες συνταγές. Μια παραδοσιακή συνταγή πάστα περιέχει ψιλοκομμένο μαύρες ελιές, κάπαρη, αντσούγιες και φυσικά, το παρθένο ελαιόλαδο. Η λέξη «πάστα» προέρχεται από τη λέξη Προβηγκίας για την κάπαρη, "tapene & iuml ;," σύμφωνα με μεσογειακή ειδικός στην επισιτιστική Clifford A. Wright, αν και οι ελιές αποτελούν το βασικό συστατικό. Σήμερα πάστα ελιάς είναι ευρέως διαθέσιμα και μπορούν να γίνουν από πράσινες ελιές ή περιέχουν μια ποικιλία από διαφορετικά υλικά όπως το σκόρδο, τα κουκουνάρια, τις ντομάτες και άλλα βότανα και μπαχαρικά.

Η Μπρουσκέτα

Μπρουσκέτα γενικά υπηρέτησε ως σνακ ή ορεκτικό και προήλθε από την κεντρική Ιταλία. Στην απλούστερη μορφή της, είναι μια φέτα ιταλικό ψωμί, γίνονται με τη χρήση ελαιολάδου, η οποία είναι ψημένα, τρίβεται με σκόρδο και στη συνέχεια παρθένο ελαιόλαδο είναι ραντισμένο πάνω από την κορυφή. Ωστόσο, τα καλύμματα για μπρουσκέτες μπορεί να είναι σχεδόν ατελείωτες με τα πιο δημοφιλή να τεμαχιστεί ιταλική ντομάτα και βασιλικό, ζαμπόν προσούτο ή ψημένο τυρί μοτσαρέλα.

Η Ελιά tapenade με Bruschetta

Παρά tapenade ελιάς και μπρουσκέτες ελαιόλαδο καταγωγής σε δύο διαφορετικές χώρες, τα συστατικά τους ιδανικούς συνεργάτες κάνουν. Για παράδειγμα, πάστα ελιάς είναι ένα κατάλληλο εξάπλωση κάλυμμα πάνω σε φρυγανισμένο μπρουσκέτες? συνδυάζονται για να σχηματίσουν brushetta ελιάς -. εξαιρετική ως ορεκτικά σε ένα πάρτι ή μια συγκέντρωση των φίλων και της οικογένειας

Η Ελιά Brushetta και Παραλλαγές

Μια αληθινή μπρουσκέτες ελιάς μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας κομμένο σε φέτες ή ψιλοκομμένο πράσινο ή μαύρες ελιές αναμιγνύονται στη ζύμη. Αυτό ενισχύει τη γεύση της ελιάς και δίνει μια ξεχωριστή «δάγκωμα» στο ψωμί. Το μείγμα μπορεί επίσης να περιέχει το σκόρδο για να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γεύση. Πάστα ελιάς, που έγιναν με μαύρες ελιές, παράγει μια πλούσια γεύση και σκούρο χρώμα, ενώ οι πράσινες ελιές παράγουν ένα ελαφρύτερο και πιο λεπτή γεύση. Χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένες ντομάτες στη συνταγή και μπορείτε να πάρετε ένα έντονο κόκκινο πάστα ελιάς.
Η
Η