Πόσο καιρό πρέπει να μαρινάρετε το jerky πριν αφυδατωθείτε;

Οι χρόνοι μαριναρίσματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις και τη συνταγή που χρησιμοποιείται, αλλά μια γενική οδηγία είναι να μαρινάρετε το jerky για τουλάχιστον 6 έως 12 ώρες. Αυτό δίνει χρόνο στη μαρινάδα να διεισδύσει στο κρέας και να δώσει τις γεύσεις και τα καρυκεύματα του. Το ολονύκτιο μαρινάρισμα είναι επίσης μια κοινή πρακτική, ειδικά για πιο χοντρά κομμάτια κρέατος. Λάβετε υπόψη ότι το μαρινάρισμα για πολύ καιρό μπορεί επίσης να οδηγήσει σε μια υπερβολικά αλμυρή ή χυλώδη υφή, επομένως είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τον προτεινόμενο χρόνο μαριναρίσματος που υποδεικνύεται στη συνταγή της επιλογής σας.