χτυπημένη κρέμα τυριού είναι συχνά πωλούνται σε κάδους, όπως αφράτα υφή του είναι πάρα πολύ μαλακό για τη συσκευασία σε φύλλο. Η μόνη διαφορά μεταξύ χτυπημένη και τακτική τυρί κρέμα είναι υφή του. Επειδή το τυρί κρέμα έχει σαντιγί, περιέχει θύλακες αέρα που καθιστά ελαφρύ και αφράτο. Χτυπημένη κρέμα τυριού απλώνεται εύκολα και συχνά προτιμάται για χρήση σε αγγλικά muffins, bagels ή ψωμιά φρούτων. Επειδή αυξήσεις τυρί κρέμα σε όγκο όταν κτυπιέται, είναι ένας καλός τρόπος για να τεντώσει το ποσό του τυριού κρέμας, όταν χρησιμοποιείται ως ένα ανάπτυγμα. Για παράδειγμα, ένα 8-ουγκιά μπανιέρα χτυπημένη κρέμα τυριού θα καλύψει περισσότερο κουλούρια ή κράκερ από το κανονικό τυρί κρέμα έχει το ίδιο βάρος.

Η κρέμα με γεύση Τυρί Spread

Άρωμα τυρί κρέμα, που πωλείται σε δοχεία, συχνά γλυκαίνεται με φρούτα ή γίνονται αλμυρές με βότανα. Όταν εξαπλωθεί σε bagels ή μάφιν, αρωματισμένα τυρί κρέμα προσθέτει λεπτή γεύση στο ψωμί. Μπορεί να χρησιμεύσει ακόμη και σαν ντιπ μαζί με φρούτα ή λαχανικά και μπορεί να δελεάσει τσιμπολογούν να δοκιμάσουν νέα λαχανικά και φρούτα. Ποικιλίες Herbed προσθέτουν γεύση στο κράκερ ή μπορεί να προστεθεί σε σάντουιτς για ένα άλλο στρώμα της γεύσης. Μερικά spreads τυρί κρέμα είναι πιο μαλακό από το κανονικό τυρί κρέμα, αλλά δεν έχουν την αφράτη υφή του χτυπημένη κρέμα τυριού.

Η τακτική τυρί κρέμα

Κανονική τυρί κρέμα λειτουργεί καλύτερα για την προσθήκη σάλτσες, κατσαρόλες και τα ζυμαρικά, ή σε συνταγές όπως stroganoff βόειο κρέας. Εκτός αν η συνταγή σας καθορίζει το τυρί κρέμα σαντιγί, χρησιμοποιήστε την τακτική ποικιλία. Αντικαθιστώντας χτυπημένη κρέμα για κανονικό τυρί κρέμα συνταγές μεταβάλλει την υφή και τη γεύση της έντασης. Επιτρέψτε τυρί κρέμα να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου, εκτός αν σημειώνεται διαφορετικά, πριν από την πρόσθεση στις συνταγές. Το γεγονός αυτό καθιστά την ανάμειξη των συστατικών ευκολότερη.

Η Neufchâtel

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το τυρί Neufchâtel μπορεί να βρεθεί στην ίδια συσκευασία ως κανονικό τυρί κρέμα και χρησιμεύει ως μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά έκδοση τυρί κρέμα. Αυτό το τυρί κρέμα είναι κρεμώδεις και ελαφρύτερο από το κανονικό τυρί κρέμα, αλλά δεν πρέπει να συγχέεται με το γαλλικό τυρί Neufchâtel, η οποία είναι στην πραγματικότητα μια άλλη ποικιλία τυριών. Αναπληρωτής Neufchâtel για μια ελαφρύτερη και χαμηλή σε λιπαρά έκδοση του αγαπημένου σας συνταγές.
Η