Πώς να λιώσει το τυρί φέτες

Τυρί φέτες θα σταθεί για τριμμένο τυρί σε οποιαδήποτε εφαρμογή τήξης. Μειωμένης περιεκτικότητας σε λιπαρά τυριά δεν έχουν την ίδια δομή με την τακτική τυριά και να γίνουν σκληρή και ελαστικός με παρατεταμένη θέρμανση, σύμφωνα με την εταιρεία τυρί Sargento, γι 'αυτό αποφύγετε τη χρήση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί φέτες για την τήξη. Η επιλογή του τυριού σας, τόσο ως προς το περιεχόμενο του λίπους και την ποικιλία, και τη μέθοδο που χρησιμοποιείτε για την τήξη θα καθορίσει αν θα καταλήξετε με μια ομαλή και κρεμώδη λιωμένο τυρί ή ένα ελαστικό χάος
. Πράγματα που θα χρειαστείτε
Τυρί πλάνη

Οδηγίες

1. Επιλέξτε μια ποικιλία τυριών για την καλύτερη, πιο ομαλή τήξη. Robert Wolke γράφοντας Καλών Μαγειρική προτείνει τα ακόλουθα τυριά τήξης: τσένταρ, Asiago, γραβιέρα, Fontina, γκούντα, Monterey Jack, έμενταλ (ή Emmental), Havarti και Μούνστερ. Ψάξτε για αυτά τα τυριά σε φέτες, στην περίπτωση των γαλακτοκομικών προϊόντων σούπερ μάρκετ ή για να ζητήσετε τις φέτες από το τοπικό deli ή τυρί κατάστημά σας.
   Η

2. Κόβουμε το δικό σας τυρί, αν δεν μπορείτε να βρείτε προ-φέτες τυρί. Τραβήξτε μια πλάνη τυρί πάνω από την επιφάνεια του μπλοκ του τυριού για να ξυρίσει το λεπτότερο κομμάτι δυνατό για βέλτιστη τήξης.
   Η

3. Ορίστε τις φέτες τυριού στον πάγκο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν από την τήξη. Έτσι, θα αποφευχθεί μεγάλη, ταχεία διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και να βοηθήσει το τυρί να λιώσει πιο γρήγορα.
   Η

4. Δάκρυ τις φέτες τυριού σε μικρότερα τεμάχια αν θέλετε να προσθέσετε τις φέτες σε σάλτσα ή τη χρήση τους ως κάλυμμα για μια κατσαρόλα, σάντουιτς και πίτσα.
   Η

5. Προσθέστε την άρπαξαν τυρί ως κάλυμμα σε ένα ψημένο πιάτο κατά τη διάρκεια των τελευταίων πέντε έως δέκα λεπτά του μαγειρέματος και αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο, Μόλις το τυρί να λιώσει.
   Η