Θα χαλάσει η εμφιαλωμένη φέτα αν δεν μπει στο ψυγείο;

Η φέτα, όπως και κάθε άλλο γαλακτοκομικό προϊόν, μπορεί να χαλάσει εάν δεν αποθηκευτεί σωστά. Ενώ το τυρί φέτα έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλάτι από άλλα τυριά, γεγονός που βοηθά στη διατήρησή του, εξακολουθεί να είναι ευαίσθητο σε αλλοίωση.

Το εμφιαλωμένο τυρί φέτα είναι συνήθως συσκευασμένο σε διάλυμα άλμης, το οποίο βοηθά να διατηρείται το τυρί υγρό και να μην στεγνώνει. Ωστόσο, το διάλυμα άλμης δεν προστατεύει πλήρως το τυρί από την αλλοίωση. Εάν η εμφιαλωμένη φέτα δεν καταψυχθεί, τα βακτήρια που προκαλούν αλλοίωση μπορούν ακόμα να αναπτυχθούν και να πολλαπλασιαστούν, προκαλώντας τελικά την αλλοίωση του τυριού.

Η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης για το τυρί φέτα είναι μεταξύ 35°F και 40°F. Σε αυτή τη θερμοκρασία, το τυρί θα παραμείνει φρέσκο ​​για έως και δύο μήνες. Εάν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη φέτα μέσα σε δύο μήνες, καλύτερα να την καταψύξετε. Το τυρί φέτα μπορεί να καταψυχθεί για έως και έξι μήνες.

Για να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο τυρί φέτα, απλά τοποθετήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Μόλις αποψυχθεί, το τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως επιθυμείτε.

Εδώ είναι μερικά σημάδια ότι η φέτα έχει χαλάσει:

* Το τυρί έχει ξινή ή ταγγισμένη μυρωδιά.

* Το τυρί έχει γλοιώδη ή νερουλή υφή.

* Το τυρί άλλαξε χρώμα.

* Το τυρί έχει μούχλα πάνω του.

Αν δείτε κάποιο από αυτά τα σημάδια, είναι καλύτερο να πετάξετε τη φέτα.