Πώς φτιάχνετε τορτίγιες κανέλας;

Για να φτιάξετε τορτίγιες κανέλας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

* 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι

* 1 φλιτζάνι ζεστό νερό

* 1/4 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

2. Προσθέστε το φυτικό λάδι και το ζεστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.

3. Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για 5 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική.

4. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.

5. Προθερμαίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

6. Χωρίστε τη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια και ανοίξτε κάθε κομμάτι σε έναν κύκλο 6 ιντσών.

7. Αλείψτε κάθε τορτίγια με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με ένα μείγμα μαύρης ζάχαρης και κανέλας.

8. Μαγειρέψτε τις τορτίγιες για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.

9. Σερβίρετε τις τορτίγιες ζεστές με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις.