Μαγειρική ένα λούστρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά εξατμίζεται η περίσσεια υγρού και αφήνει μια σάλτσα με σιροπιαστά υφή και συμπυκνωμένη γεύση. Ανακατέψτε το μείγμα συχνά και αφαιρέστε το από τη φωτιά και μόλις είστε ευχαριστημένοι με το πάχος του. Μειώστε ένα μείγμα μπαλσάμικο ή μηλόξυδο και το μέλι με αυτόν τον τρόπο να κάνει ένα απλό βερνίκι για το χοιρινό κρέας ή λαχανικά.
Η
Προσθήκη Πυκνωτικά

Η προσθήκη κάθε είδους άμυλο σε ένα λούστρο θα πυκνώσει γρήγορα. Για κάθε 1 φλιτζάνι γλάσο, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας κάθε ένα από καλαμποκάλευρο και δροσερό νερό ή άλλο υγρό μαγειρέματος. Χτυπάμε το μείγμα αυτό στο λούστρο και σιγοβράστε το, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Χρησιμοποιήστε την ίδια τεχνική με το άμυλο ταπιόκα ή σκόνη αραρούτι για ένα σούπερ γυαλιστερό βερνίκι. Ζεσταίνετε το γλάσο μόνο για όσο χρόνο χρειάζεστε για να για να πυκνώσει επειδή το άμυλο αρχίζει να καταρρεύσει όταν ψήνεται. Μπορείτε επίσης να ανακατεύετε τη ζάχαρη άχνη σε ένα γλυκό λούστρο για να πυκνώσει γρήγορα.
Η