Πώς να κάνετε Newburg σάλτσα ( 3 βήματα )

Ένα must για πολλά πιάτα με θαλασσινά
, τι χρειάζεστε
2 κουταλιές της σούπας . Α Π ΣΤ ( αλεύρι για όλες τις purpouse )
2 κουτ . θαλασσινά Redi - βάσης
1/2 κουτ . παλαιό καρύκευμα κόλπο θαλασσινά ( συνταγή στα άρθρα μου )
1 κουτ . πάπρικα

2 κουταλιές της σούπας . βούτυρο
1/2 κουτ . σάλτσα Worcestershire ( Εγώ προτιμώ να χρησιμοποιώ Lee & Perrin μάρκας )
2 κουταλιές της σούπας . ξηρό σέρι
2 κουταλιές της σούπας . κρέμα γάλακτος

Οδηγίες

1. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλεύρι για να δημιουργήσετε ένα ωραίο Roux . Σιγά-σιγά χτυπήστε ελαφρά στο νερό και το Redi - βάσης μέχρι να αναμιχθεί .
   Η

2. Προσθήκη στο παλιό καρύκευμα σας κόλπο θαλασσινά , την πάπρικα , και τη σάλτσα Worcestershire .
   Η

3. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και προσθέτουμε το σέρι και κρέμα γάλακτος , σιγά-σιγά ανακατεύοντας συνεχώς και να εξυπηρετούν , ή να προσθέσετε σε μια άλλη συνταγή ή πιάτο .
   Η