Πώς να φτιάξετε..Γενική σάλτσα;

- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο

- 1 φλιτζάνι γάλα

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

Οδηγίες:

1.) Σε μια μέτρια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.

2.) Χτυπάμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το μείγμα.

3.) Χτυπάμε σιγά σιγά το γάλα και αφήνουμε να σιγοβράσει.

4.) Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα.

5.) Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και παρμεζάνα.

6.) Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές:

- Για να φτιάξετε μια σάλτσα χωρίς σβόλους, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι και το βούτυρο πριν προσθέσετε το γάλα.

- Αν θέλετε πιο αραιή σάλτσα, προσθέστε περισσότερο γάλα. Αν θέλετε πιο πηχτή σάλτσα, μαγειρέψτε την για περισσότερη ώρα.

- Μπορείτε να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα στη σάλτσα, όπως σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού ή μυρωδικά.

- Η γενική σάλτσα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γεύση σε ζυμαρικά, ρύζι ή λαχανικά.