Υπάρχει εναλλακτική λύση στη σάλτσα σόγιας;

1. Tamari: Αυτή είναι μια ιαπωνική σάλτσα σόγιας που παρασκευάζεται χωρίς σιτάρι, επομένως είναι μια καλή επιλογή για άτομα που δεν περιέχουν γλουτένη. Είναι επίσης ελαφρώς λιγότερο αλμυρό από τη σάλτσα σόγιας, επομένως μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για άτομα που ακολουθούν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.

2. αμινοξέα καρύδας: Αυτή είναι μια σάλτσα χωρίς σόγια, χωρίς γλουτένη που παρασκευάζεται από ζυμωμένο χυμό καρύδας. Έχει ελαφρώς γλυκιά και ξηρή γεύση και είναι καλή πηγή αμινοξέων, καλίου και σιδήρου.

3. Υγρές αμινοξέες: Αυτή είναι μια σάλτσα χωρίς σόγια, χωρίς γλουτένη που παρασκευάζεται από υδρολυμένες φυτικές πρωτεΐνες. Έχει ελαφρώς αλμυρή γεύση και είναι καλή πηγή αμινοξέων.

4. Miso: Αυτή είναι μια ζυμωμένη πάστα σόγιας που χρησιμοποιείται σε πολλά ιαπωνικά πιάτα. Έχει αλμυρή και γεύση umami και είναι καλή πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων.

5. Σάλτσα ψαριού: Αυτή είναι μια σάλτσα ψαριού που έχει υποστεί ζύμωση που χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα της Νοτιοανατολικής Ασίας. Έχει αλμυρή και γεύση umami και είναι καλή πηγή πρωτεϊνών, αμινοξέων και βιταμινών.

6. Σάλτσα στρειδιών: Αυτή είναι μια σάλτσα στρειδιών που έχει υποστεί ζύμωση που χρησιμοποιείται σε πολλά ασιατικά πιάτα. Έχει αλμυρή και γεύση umami και είναι καλή πηγή πρωτεϊνών, αμινοξέων και βιταμινών.

7. Σάλτσα Hoisin: Αυτή είναι μια ζυμωμένη πάστα σόγιας που χρησιμοποιείται σε πολλά κινέζικα πιάτα. Έχει γλυκιά και αλμυρή γεύση και είναι καλή πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων.