Ποια είναι τα συστατικά μιας σάλτσας nage;

- 1 λίτρο ζωμός ψαριού ή κοτόπουλου

- 1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί

- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ασκαλώνια

- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​εστραγκόν ψιλοκομμένο

- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση