Ποια είναι η αντίδραση του αλκοόλ εντριβής και του αμύλου καλαμποκιού;

Η αλκοόλη εντριβής, γνωστή και ως ισοπροπυλική αλκοόλη, και το άμυλο αραβοσίτου δεν αντιδρούν μεταξύ τους. Όταν αναμειχθούν μεταξύ τους, θα σχηματίσουν ένα φυσικό μείγμα, αλλά δεν θα υπάρξει χημική αντίδραση μεταξύ των δύο ουσιών.

Το οινόπνευμα εντριβής είναι ένας διαλύτης, που σημαίνει ότι μπορεί να διαλύσει άλλες ουσίες. Το άμυλο καλαμποκιού είναι ένα άμυλο, το οποίο είναι ένα είδος υδατάνθρακα. Οι υδατάνθρακες δεν είναι διαλυτοί στο οινόπνευμα, επομένως το άμυλο καλαμποκιού δεν θα διαλυθεί σε οινόπνευμα εντριβής. Αυτό σημαίνει ότι όταν αναμειχθούν οι δύο ουσίες, το άμυλο καλαμποκιού θα παραμείνει εναιωρημένο στην αλκοόλη, σχηματίζοντας ένα μείγμα.

Οι ιδιότητες του μείγματος θα εξαρτηθούν από τις αναλογίες αλκοόλης εντριβής και αμύλου αραβοσίτου που χρησιμοποιούνται. Για παράδειγμα, ένα μείγμα με υψηλή συγκέντρωση αλκοόλης θα είναι πιο υγρό, ενώ ένα μείγμα με υψηλή συγκέντρωση αμύλου αραβοσίτου θα είναι πιο στερεό.