Μπορεί να ξαναπαγώσει η σούπα matza ball;

Ωστόσο, είναι σημαντικό να κρυώσετε σωστά τη σούπα πριν την καταψύξετε. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να τοποθετήσετε τη σούπα σε ένα παγωμένο λουτρό ή να την βάλετε στο ψυγείο να κρυώσει.

Για να ζεσταθεί ξανά, αφήστε τη σούπα να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετά λεπτά μέχρι να ξεπαγώσει αρκετά ώστε να ανακατευτεί εύκολα. Στη συνέχεια, σιγοβράστε ή ψήστε τη σούπα σας στο φούρνο μικροκυμάτων σε μικρότερες μερίδες μιας μερίδας περίπου κάθε φορά για την καλύτερη υφή.

Λάβετε υπόψη ότι το να καταψύξετε και να ζεστάνετε ξανά ένα μπολ σούπας θα κάνει το ζωμό σας να θολώσει τουλάχιστον και το πολύ τα μπαλάκια matzo να πέφτουν ή να μουσκεύουν με επαναλαμβανόμενες αλλαγές θερμοκρασίας, επομένως είναι συνετό να παγώσετε και να ξαναζεσταίνετε μόνο αυτό που πραγματικά σκοπεύετε να φάτε και όχι τόσο μεγάλες ποσότητες.