Τι μέταλλα έχει το μπρόκολο;

Το μπρόκολο είναι ένα σταυρανθές λαχανικό που είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Μερικά από τα μέταλλα που βρίσκονται στο μπρόκολο περιλαμβάνουν:

* Κάλιο: Το κάλιο είναι ένα μέταλλο που είναι σημαντικό για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και της ισορροπίας των υγρών στο σώμα.

* Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα μέταλλο που είναι σημαντικό για την οικοδόμηση και τη διατήρηση γερών οστών και δοντιών.

* Σίδερο: Ο σίδηρος είναι ένα μέταλλο που είναι σημαντικό για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και την πρόληψη της αναιμίας.

* Μαγνήσιο: Το μαγνήσιο είναι ένα μέταλλο που είναι σημαντικό για την παραγωγή ενέργειας, τη μυϊκή λειτουργία και τη μετάδοση των νεύρων.

* Φώσφορος: Ο φώσφορος είναι ένα μέταλλο που είναι σημαντικό για την οικοδόμηση και τη διατήρηση γερών οστών και δοντιών.

* Ψευδάργυρος: Ο ψευδάργυρος είναι ένα μέταλλο που είναι σημαντικό για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, την επούλωση πληγών και την αντίληψη της γεύσης.

Το μπρόκολο είναι επίσης μια καλή πηγή άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Κ και το φυλλικό οξύ.