Η γαλλική μπαγκέτα είναι κομψά εικονική, το μακρύ λεπτό φρατζόλα άσπρο ψωμί που προεξέχει από την κορυφή των σακούλες των παντοπωλείων. Έχει μια τραγανή, εύθραυστα κρούστα και πρόστιμο ψίχουλο, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς, όπως σάντουιτς και καναπεδάκια. Το όνομα σημαίνει & quot? Μικρά σκυτάλη & quot? ή & quot?. ραβδί & quot?

Η Bagels

Στρογγυλά ψωμάκια είναι ένα στρογγυλό ψωμί με μια τρύπα στη μέση? βράζονται πρώτα, στη συνέχεια ψήνεται για να παράγουν ένα χαρακτηριστικό λαστιχωτό, λαμπρή κρούστα. Αρχικά εβραϊκής καταγωγής, που έχουν κερδίσει σε δημοτικότητα σε όλες τις ΗΠΑ ως τρόφιμα πρωινό και βάσης σάντουιτς και τώρα έρχονται σε μια ευρεία ποικιλία γεύσεων από σουσάμι να βατόμουρου.

Η Βοστώνη μαύρο ψωμί

Βοστώνη μαύρο ψωμί δεν ψήνεται? αυτό είναι στον ατμό σε ένα δοχείο. Καφετί χρώμα του προέρχεται εν μέρει από τα μικτά δημητριακά έκανε τους από και εν μέρει από μελάσα, το οποίο δίνει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση. Τεχνικά, Βοστώνη μαύρο ψωμί είναι ένα γρήγορο ψωμί, ορίζεται ότι γίνεται με χημικές σηκώνοντας αντί μαγιά. Είναι συχνά χρησιμοποιείται για να συνοδεύει την άλλη εικονική Βοστώνη των τροφίμων, ψητά φασόλια.

Η Χαλά

Χαλά είναι ένα μαλακό, ελαφρώς γλυκό ψωμί στριμμένη αυγό του εβραϊκής καταγωγής. Στην πραγματικότητα, εβραϊκή εντολές παράδοση που δύο φραντζόλες του χαλά να εξυπηρετούνται κατά την έναρξη του εβδομαδιαίου Σαββάτου? είναι επίσης ένας παίκτης αστέρων σε πολλές γιορτές διακοπές

Η Ciabatta

Ciabatta, που σημαίνει & quot?. παντόφλα & quot? στα ιταλικά, είναι μια μεγάλη, επίπεδη φρατζόλα άσπρο ψωμί με ένα λαστιχωτό, πορώδες ψίχα και ένα πυκνό, αλεύρι-ξεσκονίζονται κρούστα. Είναι που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σάντουιτς, όπως Panini, όπου η ψίχα να απολαύσετε τα spreads και σάλτσες όπως το ελαιόλαδο χωρίς να γίνει υγρός.

Η Focaccia

Focaccia είναι ένα άλλο ψωμί της Ιταλικής προέλευσης. Είναι ψημένο διαμέρισμα σε ένα τηγάνι και μοιάζει πολύ με ζύμη πίτσας στη σύνθεση, αν και με πιο μαγιά και συνεπώς με μεγαλύτερη άνοδο. Είναι συνήθως brushed με ελαιόλαδο πριν από το ψήσιμο, με αποτέλεσμα ένα πλούσιο, μαλακό φλοιό.

Η ιρλανδική σόδα ψωμί

ιρλανδικό ψωμί σόδας, όπως υποδηλώνει το όνομά του, βασίζεται σε το προζύμι δράση των μαγειρική σόδα αντί για μαγιά για την άνοδό της. Είναι έτσι πιο γρήγορα για να κάνει ό, τι τα παραδοσιακά yeasted ψωμιά. Είναι συχνά ψήνεται στο stovetop ή ταψάκι και όχι σε φούρνο.

Η Πίτα

Πίτα προέρχεται από τη Μέση Ανατολή. Στην κλασσική του μορφή, εμφανίζεται ως ένα γύρο yeasted flatbread, ψημένο στο φούρνο ή σε ένα ταψάκι ή σχάρα. Μερικές μορφές της πίτα έχει ένα θύλακα που σχηματίζεται με θερμό αέρα στη μέση? Αυτή η τσέπη συχνά γεμιστό με διάφορες γαρνιτούρες για να δημιουργήσετε ένα φορητό σάντουιτς. Άλλες φορές πίτα είναι κομμένο σε κομμάτια και χρησιμοποιούνται για την κουτάλα μέχρι αλμυρά βουτιές και άλλα τρόφιμα. Πίτα είναι στενά συνδεδεμένη με τη μορφή και την έννοια με άλλες flatbreads των γύρω περιοχών, όπως η ινδική naan και την αρμενική πίτας.
Η
ψωμί σίκαλης

Σίκαλη χρησιμοποιείται για να είναι μια πολύ πιο σημαντικό σιτηρών από ό, τι είναι σήμερα, εν μέρει επειδή σίκαλη είναι ανθεκτικότερη καλλιέργεια από το σιτάρι. Έτσι βόρειες χώρες όπως η Δανία και η Ρωσία διαθέτουν ακόμα ψωμί σίκαλης ως ένα σημαντικό μέρος της κουζίνας τους. Ψωμί σίκαλης είναι γενικά πυκνότερη και πιο σκούρα από ό, τι το ψωμί ολικής αλέσεως και πιο έντονα αρωματισμένο. Αποτελεί τη βάση για τα ανοικτά δανικά σάντουιτς γνωστή ως smorrebrod.

Η Tortillas

τορτίγιες ένα μεξικάνικο flatbread που σχηματίζεται από τον ασβέστη που έλαβαν καλαμποκάλευρο, επίσης γνωστή ως masa harina. Είναι άζυμο και μαγειρέψτε γρήγορα σε ένα ταψάκι. Tortillas χρησιμοποιούνται για να τυλίξουν διάφορα τρόφιμα για την ευκολία του φαγητού. Άλλες χώρες της Λατινικής Αμερικής έχουν τις δικές τους εκδόσεις με βάση το καλαμπόκι flatbreads, συχνά γεμιστό με αλμυρές γεμίσεις - Κολομβιανή arepas και του Ισημερινού pupusas είναι δύο παραδείγματα
Η
.