Ποιο είναι το κύριο συστατικό ενός ψωμιού με μαγιά;

Το κύριο συστατικό ενός ψωμιού με μαγιά είναι η μαγιά. Η μαγιά είναι ένας τύπος μύκητα που είναι υπεύθυνος για τη διαδικασία ζύμωσης στο ψήσιμο. Όταν η μαγιά προστίθεται σε ένα μείγμα αλευριού, νερού και ζάχαρης, αρχίζει να τρέφεται με τη ζάχαρη και να παράγει αέριο διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό το αέριο κάνει τη ζύμη να φουσκώσει, με αποτέλεσμα ένα ελαφρύ και αφράτο ψωμί.