Για να φιλοξενήσει την ευρύτερη χρήση του ψωμιού σε σάντουιτς, αναδιπλώνεται από πολλές εταιρείες γίνονται μεγαλύτερα από ό, τι tortillas παραδοσιακά είναι. Η μεγαλύτερη επιφάνεια επιτρέπει στους φορείς χάραξης σάντουιτς για να γεμίσει τις δημιουργίες τους με περισσότερα γεμίσματα. Το μέγεθος είναι επίσης ευνοϊκό για να έχουν τα σάντουιτς κομμένα στη μέση, κάποιοι που είναι κοινή σε σάντουιτς περιτύλιγμα, αλλά δεν είναι τόσο κοινή σε ομολόγους τορτίγια, η taco ή burrito.

Η αναδιπλώνει συχνά
Μαγιά

Αν και αυτό εξαρτάται συχνά από τον κατασκευαστή ψωμί και το στυλ που αγοράσατε, αναδιπλώνεται τείνουν να περιέχουν μαγιά που επιτρέπει τουλάχιστον μια μικρή ποσότητα του φουσκώματος. Κοινή στυλ αναδίπλωσης, όπως η αρμενική πίτας ή πίτα περιέχει μαγιά αν η ζύμη δεν επιτρέπεται να αυξηθεί καθώς δραστικά, όπως είναι σε μη επίπεδη ψωμί. Wraps, επομένως, μπορούν να έχουν μια πιο πορώδη, αέρινη υφή από τορτίγιας.

Η αναδιπλώνει μπορεί να αρωματιστεί

Οι αρωματικές ύλες ή μπαχαρικά είναι κάτι που συνταγές wrap περιλαμβάνουν μερικές φορές ότι θα σχεδόν ποτέ βρείτε σε μια συνταγή τορτίγια. Wraps είναι μια πιο γενική κατηγορία επίπεδη ψωμί, και γι 'αυτό οι αρτοποιοί λάβει περισσότερες ελευθερίες με τα πράγματα που προσθέτουν. Είναι κοινό πάρα πολύ για τις συνταγές wrap για να περιέχουν ζάχαρη ή μέλι, ούτε ή τα οποία θα βρείτε σε μια τορτίγια.

Η αναδιπλώνει ψήνονται Ενώ τορτίγιες κατσαρόλα,

Πιθανότατα η πιο βαθιά διαφορά ανάμεσα σε μια μεμβράνη και μια τορτίγια είναι το πώς έχουν μαγειρευτεί. Tortillas και παραδοσιακά μαγειρευτά σε ένα τηγάνι ή ζεστό σχέδιο για λίγα δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά. Οι αναδιπλώνεται επί το πλείστον ψηθεί, και το χρονικό διάστημα που ψήνονται για τους καθορίζει το επίπεδο του τραγανότητα. Για πολλούς τυλίγει το ψήσιμο διαρκεί λιγότερο από δέκα λεπτά.
Η