Πώς να χρησιμοποιήσετε τα άμεσα ξηρή μαγιά (4 βήματα)

Άμεση ξηρή μαγιά είναι μια ξηρή μορφή μύκητα που προστίθενται στο αλεύρι για ψήσιμο του ψωμιού. Διαφορετικό από ξηρή μαγιά και μαγιά κέικ, δεν χρειάζεται να διαλυθεί στιγμιαία μαγιά στο νερό πριν από τη χρήση. Πωλούνται σε πακέτα και κύβους σε παντοπωλεία, ξηρή μαγιά επιτρέπει το ψωμί να ψηθεί σε ένα μικρότερο χρονικό διάστημα από ό, τι άλλες ζύμες, όπως η ζύμη κέικ. Άμεση ζύμης μπορεί να αφήνεται να ζυμωθεί σε ζύμη ψωμιού για ένα αφράτο και νόστιμο ψωμί καρβέλι.
, Τι χρειάζεστε
Ανάμιξη μπολ
Άμεσης πακέτο ξηρή μαγιά
στιγμιαία ξηρά κύβο μαγιά

Μαγειρική κουτάλι
μηχανή ψωμιού
Η Οδηγίες

1. Γεμίστε ένα μπολ με τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή. Για παράδειγμα, εάν κάνετε απλή ζύμη πίτσας, προσθέστε 2 φλιτζάνια αλεύρι στο μπολ χωρίς άλλα συστατικά. Διαβάστε τις οδηγίες χρήσης όταν χρησιμοποιείτε μια μηχανή ψωμιού, όπως η σειρά συστατικό μπορεί να είναι διαφορετική. Για παράδειγμα, μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε υγρά πριν τα ξηρά συστατικά.
   Η

2. Ρίχνουμε το ποσό των στιγμιαία μαγιά αναγράφεται στη συνταγή μέσα στον κάδο ανάμιξης. Ένα πακέτο ¼-ουγκιά στιγμιαία μαγιά είναι ίση με 2 1/4 κουταλιές. ζύμης, ενώ ένα 6-οζ. κύβο του συμπιεσμένου ζυμομύκητα ισούται με 1 1/2 κουταλιές. της στιγμιαίας μαγιάς. Ρίξτε 1/2-κουτ. στιγμιαία μαγιά σε μηχανές ψωμί για κάθε 1 φλιτζάνι αλεύρι όταν χρησιμοποιούν το τακτικό κύκλο. Προσθέστε το διπλάσιο του ποσού που αναφέρεται στη συνταγή για τις ρυθμίσεις ρητή και μία ώρα κύκλο μηχανής ψωμιού.
   Η

3. Ανακατεύουμε το αλεύρι και ξηρή μαγιά μαζί με ένα κουτάλι το μαγείρεμα. Προσθέστε νερό ή άλλο υγρό συστατικά στο μπολ ανάμιξης. Θα πρέπει να θερμάνει υγρά συστατικά σε μία θερμοκρασία 120 έως 130 βαθμούς Fahrenheit πριν από το χύσιμο τους στο μίγμα αλευριού-και-ζύμη. Ζεστό υγρό θερμοκρασίες έως 80 βαθμούς Κελσίου κατά τη μίξη με μια μηχανή ψωμιού.
   Η

4. Συνδυάστε και ανακατέψτε όλα τα υλικά στο μπολ για να σχηματίσουν τη ζύμη. Ρυθμίστε τις μηχανές ψωμιού στο επιθυμητό κύκλο, όπως & quot? Τακτικές & quot? ή & quot?. εκφράσουν & quot? Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη ζύμη σε ένα ζεστό και ξηρό μέρος για μία ώρα, ή όπως αναφέρεται στη συνταγή, πριν το ψήσιμο.
   Η