Πώς να Απόδειξη ένα Μεταλευτής Starter

Ένα μεγάλο καρβέλι ψωμί μαγιάς ξεκινά με ένα καλό προζύμι μίζα. Αν η μίζα δεν είναι προστατευμένη σωστά, το ψωμί δεν θα αυξηθεί και θα μείνει με ένα καρβέλι που μπορεί να μοιάζουν με ένα παχύ φύλλο από χαρτόνι. Το κλειδί για την κατασκευή του ψωμιού καλό προζύμι χρησιμοποιεί τη μίζα για να κάνει ένα σφουγγάρι. Ο σπόγγος θα αυξηθεί, επίσης γνωστή ως θωράκιση, δείχνοντας ότι η ζύμη στον εκκινητή είναι ενεργή. Μόλις το σφουγγάρι είναι έτοιμο, μπορείτε να κάνετε το ψωμί
. Ό, τι χρειάζεστε
ψωμί συνταγή
Μεταλευτής μίζα

γάλα, νερό ή άλλο υγρό
1 φλιτζάνι αλεύρι

Οδηγίες

1. Αφαιρέστε την ποσότητα προζυμιού μίζα απαιτείται στη συνταγή ψωμί σας. Να είστε βέβαιος να τροφοδοτήσει το υπόλοιπο της μίζας, αφού έχετε αφαιρέσει ό, τι χρειάζεστε.
   Η

2. Να επιτρέπεται η μίζα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
   Η

3. Ανακατέψτε το υγρά συστατικά στη συνταγή σας στο μίζας. Προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.
   Η

4. Αφήστε τη μίζα να αποδείξεις, ή αύξηση, έως ότου το μίγμα είναι γεμάτη φυσαλίδες. Αυτό μπορεί να διαρκέσει από τρεις έως 24 ώρες.
   Η

5. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνουμε και το σχήμα σε μια μπάλα. Αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί. Punch τη ζύμη προς τα κάτω και το σχήμα σε φραντζόλες. Ψήστε σύμφωνα με συνταγή κατευθύνσεις
   Η
   .