Αγορά μόνο ολόκληρα καρβέλια. Η ζωή του ιταλικού ψωμιού είναι σύντομη και γίνεται ακόμη μικρότερη φορά το ψωμί σε φέτες. Χρησιμοποιήστε το ψωμί, το συντομότερο δυνατόν, και στη συνέχεια να αποθηκεύσετε απομείνει ψωμί αμέσως σε ένα μεγάλο, αεροστεγή πλαστική σακούλα. Η πλαστική κρατά το εσωτερικό του ψωμιού προσφοράς και μαλακώνει την κρούστα για έως και δύο ημέρες. Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε το ψωμί, το ζεστάνετε σε ένα ζεστό φούρνο ή κόψτε το ψωμί και το ζεσταίνετε στην τοστιέρα. Από τη στιγμή που το ψωμί θερμαίνεται, το εξωτερικό ανακτά κακότροπος υφή του.

Η Μερίδα

Ιταλικό ψωμί εξυπηρετείται καλύτερα σε ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι ψωμιού για να κόψει μόνο το τμήμα που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε, και στη συνέχεια κόψτε το ψωμί ή το δάκρυ αυτό σε hunks μερίδα μέγεθος. Γυρίστε το υπόλοιπο της φραντζόλας σε όρθια θέση για την κοπή του σκάφους με την κομμένη άκρη στραμμένη προς τα κάτω. Αυτό επιτρέπει στο ψωμί να αναπνέει, η οποία διατηρεί το κακότροπος κρούστα και το εσωτερικό μαλακό και τρυφερό.

Η Πάγωμα

Αν σας φέρει ένα καρβέλι φρέσκο ​​ιταλικό ψωμί στο σπίτι και ανακαλύψτε δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ψωμί αμέσως, να παγώσει το ψωμί και το ζεσταίνετε αργότερα. Συσκευασμένο με ασφάλεια, Ιταλικό ψωμί διατηρεί την ποιότητα της στην κατάψυξη μέχρι και τρεις μήνες. Τυλίξτε το καρβέλι σφιχτά σε βαρέα αλουμινόχαρτο, και στη συνέχεια τοποθετήστε το ψωμί σε μια αεροστεγή πλαστική σακούλα. Εναλλακτικά, διπλή τσάντα το ψωμί σε δύο επανασφραγιζόμενη σακούλες. Την ημέρα που εξυπηρετούν, ας το ξεπάγωμα ψωμιού σε θερμοκρασία δωματίου ή το θερμάνετε σε προθερμασμένο φούρνο.

Η Ελαφρώς μπαγιάτικο Ιταλικά Ψωμί

Μην αφήνετε νόστιμο ιταλικό ψωμί πάει στο απόβλητα, ακόμη και αν το ψωμί είναι μετά από την ακμή του, ως ελαφρώς μπαγιάτικο ιταλικό ψωμί κάνει νόστιμα κρουτόν για χρήση σε σαλάτες ή σούπες. Για να κάνετε κρουτόν, διαδώστε το ψωμί με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο. Κόψτε το ψωμί σε κύβους, και στη συνέχεια προσθέστε την επιλογή σας καρυκεύματα. Για παράδειγμα, πασπαλίζουμε το ψωμί με κρεμμύδι ή σκόρδο αλάτι ή ένα συνδυασμό αποξηραμένων ιταλικά βότανα, όπως η ρίγανη, το μαϊντανό ή βασιλικό. Ζεσταίνετε τα κρουτόν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το ψωμί είναι ελαφρά και ομοιόμορφα καφέ. Για να ενεργοποιήσετε τα κρουτόν στα ιταλικά τριμμένη φρυγανιά, το τρόχισμα των κρουτόν σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.
Η