Πώς να Τηγανίζουμε Τραγανό hashbrowns

Αν θέλετε hashbrowns σας με μια ξεχωριστή κρούστα, μερικές προσαρμογές στην κανονική συνταγή σας μπορεί να κάνει τη διαφορά μεταξύ υγρός και τραγανό. Ο περισσότερος χρόνος που παίρνετε συμπιέζοντας την υγρασία από το τριμμένο πρώτες πατάτες, τόσο περισσότερο θα προσθέσει στη συνολική παράγοντα κρίση των τελικών hashbrowns. Χρησιμοποιώντας μια γενναιόδωρη ποσότητα βουτύρου ή λάδι είναι κλειδί, όπως είναι το τηγάνισμα σε μια υψηλότερη θερμότητα από ό, τι θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να. Μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο είναι ιδανική, με βαρύ πάτο τηγάνι μια στενή δευτερόλεπτα.
, Τι χρειάζεστε
Russet πατάτες Κίνα ασφαλείας τρίφτη
Σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα

της Dish πετσέτες
Ανάμιξη μπολ
Η Αλάτι και πιπέρι Κίνα Skillet
βούτυρο ή λάδι Κίνα Ξύλινο κουτάλι
Σπάτουλα
Η Οδηγίες

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες σας και τρίψτε τα με ένα μεγαλύτερο τρύπες σε ένα κουτί τρίφτη. Για δύο μεγάλες μερίδες, χρησιμοποιήστε περίπου 1 κιλό πατάτες.
   Η

2. Βάλτε την τριμμένη πατάτες σε ένα σουρωτήρι λεπτό πλέγμα και ξεπλύνετε τα κομμάτια για να αφαιρέσετε τους σε άμυλο. Μόλις το νερό να τρέχει καθαρό, τοποθετήστε τις πατάτες σε καθαρές πετσέτες πιάτων και πιέστε το για την υπερβολική υγρασία.
   Η

3. Πέτα τα αποξηραμένα, τριμμένο πατάτες σε ένα μπολ με αλάτι και πιπέρι.
   
   

4. Λιώστε μια γενναιόδωρη κουταλιά βούτυρο ή λάδι σε ένα τηγάνι που πέρα ​​από την υψηλή θερμότητα. Βάλτε την τριμμένη πατάτες στο θερμαινόμενο τηγάνι. Ανακατέψτε τους, έτσι ώστε οι βούτυρο παλτά όλα τα κομμάτια.
   Η

5. Διαδώστε το τριμμένο πατάτες σε ένα ενιαίο στρώμα, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τα χωρίσετε σε δύο τμήματα.
   Η

6. Μαγειρέψτε τα δύο τμήματα για τουλάχιστον 3 λεπτά χωρίς να τα μετακινήσετε γύρω από το τηγάνι. Flip κάθε τμήμα και να μαγειρέψουν ένα επιπλέον ελάχιστο 3 λεπτά. Και οι δύο πλευρές θα πρέπει να ροδίσουν. Η πλέον κάθε πλευρά μάγειρες, η τραγανή οι hashbrowns θα είναι.
   Η

7. Αφαιρέστε τις δύο ενότητες hashbrown με μια σπάτουλα και τα βάζουμε σε ξεχωριστά πιάτα για το σερβίρισμα.
   Η