Πώς να μαγειρέψουν παστό βοδινό Hash & amp? Αυγά

Μερικές φορές ένα γλυκό τοστιέρα ή smoothie φρούτων δεν είναι αρκετό για μια ικανοποιητική πρωινό. Μερικές μέρες απλά φωνάζουν για το ζεστό και εγκάρδιο corned hash του βοείου κρέατος και των αυγών. Το αλμυρό τρυφερότητα απομείνει corned beef τονίζεται από την βελούδινη απαλότητα της πατάτας και την ευγενική Tang κρεμμύδια και το σκόρδο. Κορυφή με ένα ζευγάρι απαλά καρυκευμένο τηγανητά αυγά και έχετε ένα πρωινό που θα σας κάνει να χαμογελάτε όλη την ημέρα.
, Τι χρειάζεστε
τηγάνι
Ελαιόλαδο
Κρεμμύδι, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
Σέλινο, ψιλοκομμένο σκόρδο
, ξεφλουδισμένες και έσπασαν Κίνα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες (προαιρετικά)
Η πράσινη πιπεριά, κομμένη (προαιρετικό)
Πατάτες, μαγειρεμένα και κύβους
κροτίδα πιπέρι
Βούτυρο
μικρό μπολ
Η Οδηγίες

1. Παλτό το κάτω μέρος του ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Canola ή φυτικά έλαια θα εργαστεί επίσης, αλλά δεν θα προσθέσει γεύση. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να λαμπυρίζει.
   Η

2. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο και το σκόρδο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα μανιτάρια και πράσινη πιπεριά, αν σας αρέσει, αν και δεν είναι όλα τα γούστα. Μαγειρέψτε τα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το κρεμμύδι είναι τραγανή και ημιδιαφανές και το σέλινο έχει μαλακώσει λίγο. Μην αφήνετε το σκόρδο καφέ, ή το κλειδί κατακερματισμού θα έχουν μια πικρή επίγευση.
   Η

3. Τόπος ίσες ποσότητες σε κύβους, μαγειρεμένο παστό βοδινό κρέας και πατάτες στο τηγάνι και γυρίστε τη θερμότητα έως μεσοπρόθεσμα υψηλή. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε το hash μέχρι τις πατάτες και τα κορν μπιφ αρχίζουν να μαυρίζουν στα άκρα. Περιχύνουμε λίγο περισσότερο ελαιόλαδο στο τηγάνι και αν το κλειδί κατακερματισμού κολλήσει.
   Η

4. Περίοδος το χασίς με μαύρο πιπέρι για γεύση. Γυρίστε το κλειδί κατακερματισμού πάνω σε πλάκες. Λιώστε λίγο βούτυρο στο τηγάνι.
   Η

5. Νικητής αυγά σας σε ένα μικρό μπολ και τοποθετείστε τα στην κατσαρόλα. Ψήνουμε έως ότου τα λευκά είναι εντελώς αδιαφανείς και οι κρόκοι είναι υγρό για ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω? γυρίστε τους μία φορά και ψήνουμε μόνο έως ότου τα λευκά ψημένα πάνω εύκολο? ψήνουμε μέχρι οι κρόκοι είναι σχεδόν σταθερή για πάνω από μέτρια? και μέχρι τα αυγά είναι εντελώς ψηθούν για πάνω από σκληρά.
   Η

6. Τοποθετήστε ένα ή δύο αυγά πάνω από κάθε μερίδα του κατακερματισμού και σερβίρετε.
   Η