Μπορείτε να φάτε ωμή φλούδα μπέικον;

Είναι καλύτερο να μην καταναλώνετε ακατέργαστη φλούδα μπέικον, καθώς είναι μια άψητη μορφή προϊόντος χοιρινού κρέατος. υπάρχει δυνητικός κίνδυνος έκθεσης σε μικροοργανισμούς, καθώς δεν υπάρχει κανένα βήμα θέρμανσης που μπορεί να βοηθήσει να απαλλαγεί από δυνητικά επιβλαβή ή μολυσματικά παθογόνα.

Επιπλέον, η διαδικασία σκλήρυνσης από μόνη της που χρησιμοποιείται στο μπέικον που διατίθεται στο εμπόριο μπορεί να μην έχει φθάσει σε επαρκή ένταση ούτε βάθος διείσδυσης και διάρκεια αρκετά ώστε να εγγυάται την εξάλειψη τυχόν πιθανών κινδύνων σε σημείο ολικής αποστείρωσης.

Έτσι, η κατανάλωση ωμού μπέικον και των σχετικών βρώσιμων μερών θα ενέχει γενικά υψηλότερο κίνδυνο για την ασφάλεια των τροφίμων σε σύγκριση με την εναλλακτική πλήρως μαγειρεμένη.