Μαγειρική Φλάφι Φρυγανιά (8 Βήματα)

Αν θέλετε αφράτα γαλλικά τοστ, θα πρέπει να έχετε αφράτα συστατικά, ξεκινώντας με το ψωμί. Φλάφι γαλλικό τοστ απαιτεί ένα ψωμί που έχει ένα ψίχουλο προσφορά, ένα ευάερο, φωτεινό εσωτερικό και ένα φύλλο υφή - όλα τα χαρακτηριστικά τσουρέκι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να έχετε ένα ελαφρύ, αφράτο μίγμα των αυγών. Σκεφτείτε κατά μήκος των γραμμών του ένα ελαφρύ κρέμα που γίνονται στο ύφος ενός μαρέγκα. Τέλος, θέλετε απαλή, ελάχιστη θερμότητα και ένα σύντομο χρόνο μαγειρέματος. Όπως όλες οι πρωτεΐνες, τα αυγά σκληρύνει τόσο περισσότερο μπορούν να μαγειρέψουν. Έτσι θα πρέπει να ήπια καφέ το τοστ, τότε περιβάλλουν σε χαμηλή φωτιά έτσι τα αυγά που μόλις και μετά βίας
. Ό, τι χρειάζεστε
1 ίντσα-παχύ φέτες τσουρεκιού ή άλλων ψωμί φρέσκο ​​υψηλής ποιότητας
Φρέσκο αυγά
Πλήρες γάλα
Λεπτοαλεσμένη ζάχαρη
πρέζα αλάτι
μίξερ

ρηχό πιάτο
λεπτή μεταλλική τρυπητή σπάτουλα ψάρια
ΣΧΑΡΑ
Βούτυρο
Μεγάλες σοτάρουμε τηγάνι με βαρύ πάτο
ψησίματος φύλλο

Οδηγίες

1. Μερίδα τα υλικά για το μίγμα των αυγών σε ξεχωριστό μπολ. Χρησιμοποιήστε μια αναλογία 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη εξαίρετο σε 1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα με ένα αυγό για κάθε δύο κομμάτια του τοστ.
   Η

2. Προσθέστε τα αυγά, το γάλα και μια πρέζα αλάτι μπολ του μίξερ. Χτυπάμε τα αυγά με χαμηλά μέχρι να αφρατέψει και αφρώδη, περίπου 2 λεπτά. Ρυθμίστε τη φωτιά στο μέτριο και ανακατεύουμε για ένα λεπτό, στη συνέχεια, ορίστε τη θερμότητα σε υψηλό και χτυπήστε για άλλο ένα λεπτό.
   Η

3. Προσθέστε την εξαίρετη ζάχαρη στο μπολ, ενώ το χτύπημα σε υψηλές, περίπου μια κουταλιά σε μια στιγμή. Ας το σάκχαρο ενσωματώσει πλήρως πριν την προσθήκη περισσότερων.
   Η

4. Ξύστε το μείγμα των αυγών σε ένα ρηχό πιάτο. Τοποθετήστε το ψωμί στο μίγμα αυγών και αφήστε το να μουλιάσει για περίπου 5 λεπτά. Ρυθμίστε το φούρνο στους 250 βαθμούς Κελσίου.
   Η

5. Σηκώστε το ψωμί από το μίγμα των αυγών, χρησιμοποιώντας μια λεπτή μεταλλική τρυπητή σπάτουλα ψάρια. Η λεπτή μεταλλική γλιστράει κάτω από το ψωμί χωρίς να πατήσετε το, και η περίσσεια μίγμα των αυγών αποχετεύσεις μέσα από αυτό. Τοποθετήστε το εμποτισμένο ψωμί σε ένα ράφι καλωδίων που πάνω από ένα τηγάνι ή ένα πιάτο.
   Η

6. Η θερμότητα βούτυρο περίπου 1 1/2 κουταλιές της σούπας για κάθε 2 κομμάτια του τοστ σε ένα μεγάλο βαρύ πάτο σοτάρουμε τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το τοστ στο τηγάνι, όταν το βούτυρο αρχίσει να αφρίζει.
   Η

7. Μπράουν το τοστ και στις δύο πλευρές, περίπου ένα λεπτό σε κάθε πλευρά. Γυρίστε το τοστ πάνω με μια λεπτή μεταλλική σπάτουλα. Μεταφέρετε το τοστ σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο.
   Η

8. Ζεσταίνουμε το γαλλικό τοστ στο χαμηλό φούρνο για περίπου 5 λεπτά, μόλις αρκετή για να θερμάνει μέσα. Αφαιρέστε το τηγάνι και σερβίρουμε.
   Η