Μπορεί το ψωμί καλαμποκιού να μείνει εκτός ψυγείου;

Δεν συνιστάται να αφήνετε το ψημένο καλαμποκάλευρο εκτός ψυγείου για παρατεταμένες περιόδους. Το ψωμί καλαμποκιού, όπως και άλλα αρτοσκευάσματα, μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη βακτηρίων εάν αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό.

Το USDA (Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών) συνιστά να ψύχονται τα ευπαθή τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού καλαμποκιού, εντός δύο ωρών μετά το μαγείρεμα για την πρόληψη της ανάπτυξης επιβλαβών μικροοργανισμών.

Η τοποθέτηση του ψημένου καλαμποκιού στο ψυγείο βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας του και μειώνει τον κίνδυνο τροφιμογενών ασθενειών.