Μπορείτε να φυλάξετε τα σπιτικά ραβιόλια στο ψυγείο για μια νύχτα αν τα πασπαλίσετε με αλεύρι και τα απλώσετε σε ένα ταψί;

Είναι καλύτερο να καταψύξετε τα σπιτικά ραβιόλια εάν σκοπεύετε να τα αποθηκεύσετε για περισσότερες από αρκετές ώρες. Η κατάψυξή τους είναι καλύτερη για να αποτρέψετε τα ζυμαρικά να μουσκέψουν ή να κολλήσουν μεταξύ τους. Δείτε πώς μπορείτε να καταψύξετε τα σπιτικά ραβιόλια:

Ετοιμάζουμε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Τοποθετήστε τα άψητα ραβιόλια σε μία στρώση στο ταψί, με απόσταση ώστε να μην ακουμπούν μεταξύ τους.

Πασπαλίζουμε ελαφρά τα ραβιόλια με αλεύρι για να μην κολλήσουν.

Τοποθετήστε το ταψί στην κατάψυξη για 30 λεπτά έως 1 ώρα ή μέχρι να παγώσουν τα ραβιόλια.

Μόλις παγώσουν, μεταφέρετε τα ραβιόλια σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα που κλειδώνει με φερμουάρ.

Επισημάνετε το δοχείο ή τη σακούλα με την ημερομηνία και το περιεχόμενο και αποθηκεύστε τα ραβιόλια στην κατάψυξη.

Όταν είναι έτοιμα για χρήση, αφαιρέστε τα ραβιόλια από την κατάψυξη και αφήστε τα να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για 15-30 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα μαγειρέψετε σύμφωνα με τη μέθοδο που προτιμάτε, όπως βράσιμο, στον ατμό ή ψήσιμο.