Πώς να κάνει το αλεύρι το απαρχαιωμένο τρόπο (3 βήματα)

Πάρτε την ιδέα του ψησίματος από το μηδέν σε ένα εντελώς νέο επίπεδο κάνοντας τη δική σας άλευρα. Χωρίς επιστροφή σε χτυπάει σιτηρών ανάμεσα σε δύο μεγάλες επίπεδες πέτρες, όπως σε παλαιότερες εποχές, μπορείτε να απολαύσετε το ντεμοντέ καλοσύνη, υγιεινής διατροφής και της οικονομίας της λείανσης μια ποικιλία από φρέσκα σπόρους σε αλεύρι. Κάν 'το χέρι με ένα γουδί και γουδοχέρι ή μύλο ή ηλεκτρονικά με ένα μύλο των τροφίμων της σύγχρονης εποχής. Μπορείτε να αγοράσετε ή να αυξηθεί το δικό σας δημητριακά, όπως το σιτάρι και σίκαλη, ή να αγοράσουν ρύζι, κριθάρι, αμύγδαλα ή τα καρύδια σε ένα τοπικό κατάστημα αγοράς ή ειδικότητας.
, Τι χρειάζεστε
Γουδί και γουδοχέρι
Εγχειρίδιο Κρεατομηχανή
Η Ηλεκτρονική μύλο τροφίμων ή μύλο

Οδηγίες

1. Χρησιμοποιήστε ένα παλιομοδίτικο μύλο χέρι ή ένα από τα πιο σύγχρονα ομολόγους του. Για μια πραγματικά ντεμοντέ εμπειρία, μπορείτε να κάνετε μικρές ποσότητες αλεύρων από κονιορτοποίηση το σιτάρι με το χέρι σε ένα γουδί και γουδοχέρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα εγχειρίδιο counter-top μύλο ή τον καφέ μύλος για να κάνει το αλεύρι σας το απαρχαιωμένο τρόπο. Εγχειρίδιο επεξεργασίας συχνά αφήνει μεγαλύτερα κομμάτια των μη επεξεργασμένων ειδών φλούδες ή κελύφη? συνεχίσει ντεμοντέ σας διαδικασία με κοσκίνισμα του αλευριού έδαφος μέσα σε ένα κομμάτι χαλαρά υφασμένα υφάσματα. Αυτές οι προσεγγίσεις είναι το χέρι εντάσεως εργασίας και η πλέον κατάλληλη για τις περιπτώσεις εκείνες που θα χρειαστεί μόνο μικρές ποσότητες αλεύρων.
   Η

2. Αλέστε το δικό σας αλεύρι με μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα ή σε μεγαλύτερες ποσότητες από τη μετάβαση μέχρι το ηλεκτρονική εποχή. Μπορείτε να δαπανήσει $ 40 ή $ 50 για ένα μικρό χειροκίνητο ή ηλεκτρικό μύλο τροφίμων ή έως 500 δολάρια για ένα εργοστάσιο βαρέως τύπου για οικιακή χρήση. Το τελευταίο είναι το καλύτερο για το σκληρό κέλυφος κόκκους ή για τους ανθρώπους που κάνουν πολλές αλεύρι σπίτι άλεσης, αλλά λαμβάνει επίσης ένα μεγαλύτερο βαθούλωμα από τόσο τον προϋπολογισμό σας και την κουζίνα σας χώρο.
   Η

3. Μετρήστε την επιθυμητή ποσότητα δημητριακών σε μύλο ή μύλο σας. Μελετήστε τις οδηγίες που συνοδεύουν τη συσκευή σας για να ξέρω πόσο καιρό για να τρέξει το μύλο για να πάρετε τη σωστή υφή και να αλέσει αποτελεσματικά την ποσότητα του αλευριού που επιθυμείτε. Με τέτοιες συσκευές, μπορείτε συνήθως τροφοδοτούν το σιτάρι σε μια χοάνη ή κύπελλο τύπου συνημμένου, κοντά ή να καλύπτει το τμήμα και γυρίστε το μύλο ή μύλου για να επεξεργαστεί το σιτάρι. Ελέγξτε το σιτάρι, μετά την πρώτη επεξεργασία για να εξασφαλιστεί το αλεύρι είναι η επιθυμητή συνοχή? ο μακρύτερος εσείς το τρόχισμα, το λεπτότερο και πιο ήπια υφή που λαμβάνετε.
   Η