Ξυστό ψήσιμο αφορά την προετοιμασία και τη συγκέντρωση όλων των συστατικών για ένα ψημένο αγαθό. Αυτό περιλαμβάνει τη συλλογή συστατικών - υγρά ή ξηρά -. Κοσκίνισμα, ανάμειξη, αφράτο, λιώνουν και μετά από μια συνταγή

Η διαφορά μεταξύ εγκιβωτίζονται και Ξυστό

Συσκευασμένο μίξεις πωλούνται στα μανάβικα και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε μερικά συστατικά για να ολοκληρώσετε τη συνταγή. Για παράδειγμα, εγκλωβιστούμε μείγματα μπισκότων απαιτούν συνήθως τα αυγά, το βούτυρο και το νερό. Συσκευασμένο μείγματα κέικ μπορεί να απαιτούν λάδι, νερό και τα αυγά. Οι αρωματικές ουσίες, ανακατεύουμε-ins και όλα τα ξηρά συστατικά είναι ήδη αναμεμιγμένο και έτοιμο. Με το μηδέν το ψήσιμο, θα πρέπει να αγοράσετε τα συστατικά στο κατάστημα, ξεχωριστά, και να τους φέρει μαζί στο σπίτι.
Η
Οφέλη του Scratch Baking

Scratch ψημένα αγαθά έχουν διαφορετική γεύση και υφή από εγκλωβιστούμε αγαθά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ψημένα αγαθά κατασκευασμένα από κουτιά μείγμα τυπικά είναι τα ζαχαρούχα, έχουν μια χημική γεύση και μια ξεχωριστή γεύση. Ψημένα αγαθά γίνονται από το μηδέν είναι πιο πλούσια, πιο υγρές και έχουν μόνο τις γεύσεις μπορείτε να προσθέσετε σε αυτά. Ξυστό ψημένα αγαθά δεν έχουν προστεθεί συντηρητικά και να χρησιμοποιούν απλές, ολόκληρα συστατικά. Και, όταν είναι από το μηδέν είστε σε έλεγχο του τι βάζετε στη συνταγή σας, το οποίο σημαίνει ότι μπορείτε να ελέγχετε τους τύπους των σακχάρων, των λιπών και άλευρα που χρησιμοποιείτε.

Η Παγίδες του Scratch Baking

Μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να μετρηθεί με ακρίβεια τα συστατικά από μια συνταγή μηδέν σε σύγκριση με ένα προ-μικτή συνταγή, αλλά οι χρόνοι ψησίματος για παρόμοιες συνταγές είναι σχεδόν πάντα η ίδια. Το μειονέκτημα είναι ότι το ψήσιμο από το μηδέν είναι πιο εύκολο να χαλάσουν. Αν ανακριβώς τη μέτρηση, το κέικ σας θα μπορούσε να είναι βρώσιμο, ενώ αυτό είναι πολύ λιγότερο πιθανό αν χρησιμοποιείτε ένα κουτί μείγμα. Ψήσιμο από το μηδέν απαιτεί την πλήρη προσοχή και περισσότερη προσπάθεια. Και, γιατί θα πρέπει να αγοράσει όλα τα συστατικά, είναι πιθανό να δαπανήσουν περισσότερα χρήματα για μια συνταγή μηδέν από ένα κουτί μείγμα.
Η
Συμβουλές για την επιτυχία

Scratch ψήσιμο doesn ' t πρέπει να είναι αποθαρρυντικό. Για την επιτυχή αποτελέσματα, να ακολουθείτε πάντα τις μετρήσεις των συστατικών και τις οδηγίες στη συνταγή. Εάν πρέπει να αντικαταστήσετε ένα συστατικό, βεβαιωθείτε ότι το ποσό υποκατάστατο είναι ίσο με το συστατικό είστε παραλείποντας και ότι δεν θα αλλοιώνει τη γεύση ή την υφή του τελικού προϊόντος σας. Τέλος, πάντα να χρησιμοποιείτε το σωστό τύπο και το μέγεθος τηγάνι η συνταγή σας απαιτεί.
Η