Πώς να κάνει Cupcakes σε κώνοι παγωτού σε μεγάλο υψόμετρο

μεγάλα ύψη, όπως θέσεις πάνω από 3.000 πόδια, μπορεί να δημιουργήσει χάος για ακόμη και το έμπειρο αρτοποιό. Εάν είστε νέοι σε μεγάλο υψόμετρο, μπορείτε να παρατηρήσετε ότι η αγαπημένη συνταγή cupcake σας δεν είναι πλέον αποδεικνύεται, όπως στο παρελθόν. Καθώς αυξάνεται η ανύψωση, η πίεση του αέρα πέφτει, προκαλώντας συνταγές για να χάσει την υγρασία γρηγορότερα και να αυξηθεί γρηγορότερα. Εξαιτίας αυτού, θα πρέπει να ρυθμίσετε τα συστατικά σας, καθώς και πόσο κτύπημα ρίχνετε μέσα τα χωνάκια παγωτού.
, Τι χρειάζεστε
Ανάμιξη μπολ
Πρόσθετες υγρά συστατικά, όπως το νερό ή τα αυγά
μέτρηση κουτάλια
Mixer ή χτυπήστε ελαφρά
αλουμινόχαρτο
Η Ψαλίδι
Cupcake τηγάνι Κίνα Πλαστική τσάντα ή το πάγωμα τσάντα
ράφι
Η Οδηγίες

1. Ρυθμίστε το υγρό, ζάχαρη, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ για τις ανάγκες σε μεγάλο υψόμετρο. Για αυξημένη υγρά, να εξετάσει τη χρήση εξαιρετικά μεγάλα αυγά στη θέση των μεγάλων ή μεσαίων αυγών ή να προσθέσετε ένα επιπλέον 2-4 κουταλιές της σούπας νερό ανά φλιτζάνι του υγρού στη συνταγή σας. Όσο πιο ψηλά είναι πάνω από 3.000 πόδια, το πιο υγρό που χρειάζεστε. Μειώστε τη ζάχαρη με 2 κουταλιές της σούπας για κάθε φλιτζάνι στη συνταγή σας. Μείωση μπέικιν πάουντερ 1/4 κουταλάκι του γλυκού από και μαγειρική σόδα με ένα τσίμπημα.
   Η

2. Χτυπάμε ή χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να συνδυάσετε τα συστατικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 25 βαθμούς θερμότερος από ό, τι συνιστάται στις οδηγίες ψησίματος. Επειδή το υγρό εξατμίζεται πιο γρήγορα σε μεγάλο υψόμετρο, η υψηλότερη θερμοκρασία βοηθά τα cupcakes που πιο γρήγορα.
   Η

3. Κόψτε 12, 4-ιντσών πλατείες του φύλλου αλουμινίου. Τοποθετήστε το τετράγωνο 1 φύλλο μέσα σε κάθε τμήμα cupcake των τηγάνι cupcake σας. Τοποθετήστε τα επίπεδου πυθμένα κώνοι παγωτού σε κάθε τμήμα και τυλίγουμε το φύλλο γύρω από τη βάση για την εξασφάλιση κάθε στο κύπελλο. Επειδή μεγάλο υψόμετρο μπορεί να αυξήσει το ποσό cupcakes σας αυξάνονται, γεμίστε κάθε παγωτό χωνάκι στα μισά του δρόμου πλήρη να αποφευχθεί η υπερβολική αύξηση του και χυθεί πάνω από την κορυφή του κώνου. Για να μην χυθεί cupcake κτύπημα για τους κώνους, τοποθετήστε το κτύπημα σε μια πλαστική σακούλα και κόψτε ένα μικρό άκρη στο τέλος. Πιέστε το κτύπημα στον κώνο.
   Η

4. Βάλτε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε ως συνήθως. Ελέγξτε cupcakes σας 5-10 λεπτά νωρίτερα από ό, τι θα κάνατε στο επίπεδο της θάλασσας. Για να ελέγξετε για γίνει-ness, τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο ενός cupcake. Αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή, χωρίς κτύπημα, τα cupcakes γίνει. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφαιρέστε τους κώνους από το τηγάνι, τοποθετώντας τα σε ένα ράφι ψύξης. Μπορούν να είναι πάνω-βαρύ, οπότε χρησιμοποιήστε τα κομμάτια αλουμινόχαρτο για να προσφέρουν υποστήριξη.
   Η