Ξεκινήστε με φράουλες που είναι πολύ ώριμα. - Το πιο ζουμερό το καλύτερη. Ψάξτε τις φράουλες που είναι έντονο κόκκινο, και να πάρει μια μυρουδιά από αυτούς στις συσκευασίες τους, όταν ψώνια τους. Όσο ισχυρότερη είναι η μυρωδιά της φράουλας, η πιο ώριμα είναι. Ώριμες φράουλες θα κυκλοφορήσει εύκολα τους χυμούς τους όταν θερμαίνεται, γευστικούς ακόμη περισσότερο τα μπισκότα. Όταν φτάσετε στο σπίτι σας, ξεπλύνετε τις φράουλες και τα κόβουμε σε 1/2 ιντσών κομμάτια.
Η Μπισκότο Ζύμη

Προετοιμασία για το ψήσιμο με την προθέρμανση το φούρνο σας στους 425 βαθμούς Fahrenheit και επένδυση σε ταψί με λαδόκολλα. Για το μπισκότο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος της ζύμης μπισκότων που προτιμάτε. Για να κάνετε ένα ζαχαρούχο μπισκότο που θα επαινέσουν τις φράουλες, συνδυάστε το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι. Στη συνέχεια κόψτε σε κρύο βούτυρο με ένα κοπίδι ζαχαροπλαστικής, μέχρι το μείγμα να είναι εύθρυπτο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε προσεκτικά στο ψιλοκομμένο φράουλες με μια σπάτουλα - δεν θέλετε να τα λιώνουμε. Αναδεύεται απαλά σε βαριά κρέμα, ανάμειξη ακριβώς έως ότου όλα τα συστατικά συνδυάζονται σε μια κολλώδη ζύμη. Αποφύγετε την υπερβολική εργασία τη ζύμη.

Η ψήσιμο μπισκότα

Σε αυτό το σημείο έχετε δύο επιλογές. Μπορείτε να αλεύρι μετρητή σας και μια καρφίτσα κύλισης και ανοίγουμε τη ζύμη επίπεδη, τότε χρησιμοποιήστε ένα κόπτη μπισκότων για να δημιουργήσει ολοστρόγγυλο μπισκότα, τοποθετώντας τα σε χαρτί περγαμηνής μερικές ίντσες χώρια. Από την άλλη πλευρά, αν η ομοιόμορφη μπισκότα δεν είναι σημαντικό για εσάς, μπορείτε απλά να εισπράξετε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας και ρίξτε το πάνω στο χαρτί περγαμηνής σε μικρές σωρούς. Μπορείτε επίσης να επιλέξουν να βουρτσίζετε κάθε κορυφή μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και ένα ψέκασμα της ζάχαρης. Τοποθετήστε τα μπισκότα στο φούρνο για να ψήνουν για περίπου 15 λεπτά, ή έως ότου μόλις αρχίσει να ροδίσει και οι χυμοί φράουλας έχουν αρχίσει να απελευθερώσει και να φθάσουν έξω από τα μπισκότα. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν λίγο πριν τα σερβίρετε.

Η Μερίδα και αποθήκευση

Όπως όλα τα μπισκότα, τα μπισκότα φράουλα είναι καλύτερο ζεστό και φρέσκο ​​από το φούρνο . Απολαύστε τα σκέτα ή με σβώλους βούτυρο. Ο χυμός φράουλας είναι πιθανό να υπάρχει διαρροή ώστε να είναι προσεκτικοί όταν τρώει και το σερβίρισμα. Εάν δεν σχεδιάζετε για το φαγητό ή εξυπηρετούν όλα αυτά αμέσως, το καλύτερο είναι να προετοιμάσει τη ζύμη και τοποθετήστε το στο ταψί, στη συνέχεια, να παγώσει τα unbaked μπισκότα. Τυλίξτε το ταψί καλά με πλαστική μεμβράνη και βάλτε στην κατάψυξη. Την επόμενη μέρα, μπορείτε να τα ψήσετε κατ 'ευθείαν από τα κατεψυγμένα, με προσθήκη δύο έως τρία λεπτά στο χρόνο ψησίματος. Αν έχετε τα περισσεύματα, μπορείτε επίσης να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη, και τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη και αλουμινόχαρτο, μέχρι και τρεις μήνες. Για να ξαναζεστάνετε, μπορείτε να τους ποπ στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο για λίγα λεπτά.
Η