Πριν κάνετε την τούρτα σας, δημιουργήστε μια γραπτή σχεδιάζουν, με πλήρη μετρήσεις, για το μέγεθος των κέικ σας και το συνολικό σχήμα. Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ή δύο ορθογώνια κέικ φύλλο για το κάτω μέρος του στήθους σας, για να κάνετε τις πλευρές, θα πρέπει να κόψετε κέικ φύλλο σε 2 έως 3 ιντσών λωρίδες πλάτους, τοποθέτησή τους, για να δημιουργήσουν τις πλευρές του θώρακα. Χρησιμοποιήστε μια ισχυρή, ορθογώνιο δίσκο κέικ που είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το μέγεθος που προορίζεται κέικ στήθος σας. Αυτό θα παρέχει μια σταθερή βάση για την τούρτα σας, και θα πρέπει να είναι αρκετά ανθεκτικό για να κρατάμε το πλήρες κέικ, συμπεριλαμβανομένων όλων των διακοσμητικών στοιχείων.

Η Συναρμολόγηση της βάσης

Μόλις το σχέδιό σας έχει γίνει, ψήνουν κέικ σας σύμφωνα με την συνταγή σας. Είναι σημαντικό να επιτραπεί τα κέικ να κρυώσει πλήρως πριν από τη συναρμολόγηση του κέικ, για την ελαχιστοποίηση των λαθών. Για να δημιουργήσετε τις πλευρές του κέικ, κόψτε τον απαιτούμενο αριθμό των λωρίδων, διατηρώντας τις γραμμές κατ 'ευθείαν με τη χρήση ενός χάρακα. Καλύψτε το πάνω μέρος του πυθμένα κέικ, αυτά που κάνουν το κάτω μέρος του θώρακα, με 1/2 ίντσα-παχύ στρώμα του buttercream άχνη. Τοποθετήστε την προσεκτικά τις ταινίες του κέικ για τις πλευρές του θώρακα, κρατώντας τις ταινίες μαζί με buttercream.

Η διακόσμηση στο στήθος

Ο πιο βασικός τούρτα στήθος πάγος μπορεί να είναι θαμπό μόνο με λευκό γλάσο, αλλά ντύσει το εξωτερικό επάνω ένα κομμάτι με χρωματιστά buttercream? κόκκινο και μπλε χρησιμοποιούνται συνήθως. Εάν χρησιμοποιείτε χρωματιστό γλάσο, πάγος οι κορυφαίοι 2 ίντσες από όλες τις πλευρές σε λευκό, για μια κλασική εμφάνιση στο στήθος πάγο. Για ένα φανταχτερό εμφάνιση, η έλασης χρωματιστό φοντάν χρησιμοποιώντας άχνη ζάχαρη, το νερό και η ζελατίνη για να δημιουργήσετε μια πιο ομαλή υφή. Πάγο το εξωτερικό πριν από τη διάθεση στην φοντάν, όπως το κερασάκι βοηθά κρατήσει όλα μαζί. Roll φοντάν σε λωρίδες για να κάνουν τις λαβές στις πλευρές του θώρακα.

Η Γεμίζοντας το στήθος

Μπορείτε να πουλήσει την ιδέα του πάγου τούρτα στο στήθος σας, συμπληρώνοντας το με πιθανό στοιχεία, όπως ο πάγος, κουτιά μπύρας ή ένα πλαστικό ψάρι. Κάντε βρώσιμου πάγου από τη ζάχαρη τήξης ή ισοβύνη, μια αλκοόλη σακχάρου, με νερό μέχρι να φτάσει το σκληρό στάδιο ρωγμών, 300 βαθμοί Φαρενάιτ για τη ζάχαρη και 338 F για ισομαλτιτόλης. Εάν χρησιμοποιείτε τη ζάχαρη, να είστε σίγουροι ότι δεν καραμελλοποιούνται, όπως θα καταλήξετε με καφέ πάγο. Ρίχνουμε το σιρόπι σε καλούπια καραμέλα - δεν χρησιμοποιούν μια παγοθήκη - και να τους αφήσουμε να κρυώσει εντελώς πριν την αφαίρεση. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό κουτιά μπύρας σας χρησιμοποιώντας μπύρα μπορεί καλούπια, αγοραστούν σε καταστήματα ανεφοδιασμού τεχνών, και τα βρώσιμα σπρέι για τη ζάχαρη. Μια πιο εύκολη επιλογή και αν είναι η χρήση πλυμένα άδεια κουτιά μπύρας.
Η