Ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποφευχθεί η ρινική κερασάκι. Αφήστε την να κρυώσει κουζίνα σας αν είχατε το φούρνο. Το καλοκαίρι, ίσως χρειαστεί να ενεργοποιήσετε το κλιματιστικό, ενώ μπορείτε να παγώσετε το κέικ σας. Αυτό θα αφαιρέσει επίσης κάποια υγρασία από τον αέρα, η οποία θα εμποδίσει το πάγωμα από να πάρει πάρα πολύ καταρροή.

Η καθορισμό Καταρροή Κερασάκι

Βάλτε buttercream ή το πάγωμα στο ψυγείο για πέντε έως 10 λεπτά αν αρχίσει να τρέχει. Μην αφήνετε buttercream ή το πάγωμα σας να γίνει πάρα πολύ κρύο, ή το γαλάκτωμα θα σπάσει όταν το ξανά νικήσει, καταστρέφοντας το buttercream. Πάρ 'το από το ψυγείο, όταν δεν είναι πλέον τρέχει, αλλά δεν είναι κρύο στην αφή. Το Re-κτύπησε σιγά-σιγά να αποκατασταθεί η αφράτη υφή. Εάν το πάγωμα ή κρέμα βουτύρου είναι πολύ κρύο για να ξανά-beat, αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Αν υποψιάζεστε πάγωμα σας είναι καταρροή λόγω υγρασίας, μην προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη. Αυτό θα κάνει το πάγωμα σας πάρα πολύ γλυκιά και δεν θα πυκνώσει. Chill το πάγωμα για 30 λεπτά για να σκληρύνει το λίπος. Θα δείτε χάντρες της υγρασίας στην κορυφή του παγώματος. Χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να καθαρίσει την υγρασία μακριά από το πάγωμα. Μπορείτε να ξανά νικήσει κρύο πάγωμα εφ 'όσον δεν είναι πάρα πολύ σκληρή. Επειδή δεν είναι ένα γαλάκτωμα, δεν θα καταστρέψει το πάγωμα.

Η χρήση Καταρροή Κερασάκι

Αν δεν μπορείτε να διορθώσετε το κερασάκι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως έχει. Τοποθετήστε το κέικ σας σε ένα ράφι στεγνώματος που πάνω από ένα φύλλο μπισκότων. Χτυπάμε το κερασάκι σε μια ομαλή συνέπεια, στη συνέχεια εξαπλώθηκε και περιχύνουμε το κέικ όπως ένα βερνίκι. Ανάλογα με το πόσο λεπτή κερασάκι σας, μπορεί να χρειαστεί να χαλαρώσω το κέικ σας και ξανά-βερνίκι για να δημιουργήσει το ποσό των κερασάκι θέλετε.
Η
μετά την παγωνιά

Αφού τελειώσετε το πάγωμα των κέικ, αφήστε το κερασάκι που για περίπου μία ώρα. Εάν είναι δυνατόν, καταψύξτε το κέικ στο ψυγείο. Αυτό θα βοηθήσει να εδραιώσει το κερασάκι και να το αποτρέψει από το τρέξιμο από το διακοσμημένο κέικ.
Η