Πώς να διατηρήσετε ένα Σπανάκι Σουφλέ από την πτώση (10 Βήματα)

Το κλειδί για ένα γευστικό σπανάκι σουφλέ που δεν εμπίπτουν διαμέρισμα είναι να εξυπηρετούν άμεσα κατ 'ευθείαν από το φούρνο. Όλα τα σουφλέ θα ξεφουσκώσει καθώς ψύχονται. Αέρα που ενσωματώνεται στο ασπράδια αυγών του σουφλέ επεκτείνεται ενώ ψήνεται στο φούρνο και αναγκάζει το σουφλέ να φουσκώσει. Όταν το σουφλέ απομακρύνεται από τη θερμότητα, ο αέρας αρχίζει να κρυώσει και η δομή αρχίζει να καταρρεύσει και να ξεφουσκώσει ή "πτώση". Αν δεν μπορείτε να αψηφούν τη φυσική, ασκώντας μερικά βήματα, θα εξασφαλίσει ότι το σπανάκι αυξήσεις σουφλέ σας και να μένει εκεί αρκετό καιρό για να εκτιμηθεί πριν από την τρώγεται
. Ό, τι χρειάζεστε
Σπανάκι σουφλέ συνταγή
Πορσελάνη σουφλέ πιάτο με ευθεία, ψηλός πλευρές, 8 "μέγεθος
Λιωμένο βούτυρο
Ζαχαροπλαστικής βούρτσα
2 κουταλιές της σούπας. τριμμένη φρυγανιά Κίνα σε θερμοκρασία δωματίου ασπράδια αυγών
Η Μεταλλικά μπολ
Eggbeater
πρέζα κρέμα της πέτρας Κίνα λαστιχένια σπάτουλα
ταψί

Οδηγίες

1. Αφαιρέστε όλα τα ράφια από το φούρνο, εκτός από το κάτω ράφι.
   Η

2. Βούρτσα λιωμένο βούτυρο για να καλύψει το εσωτερικό του δίσκου σουφλέ και το χείλος. Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας. από ψίχουλα ψωμιού στο πιάτο σουφλέ και περιστρέψτε το πιάτο για να καλύψει πλήρως το εσωτερικό. Γυρίστε το πιάτο ανάποδα για να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια φρυγανιά. Το βούτυρο και τριμμένη φρυγανιά θα επιτρέψει το μείγμα σουφλέ να ανέβει τις πλευρές του πιάτου χωρίς να κολλήσει και να διαμένουν επίπεδη.
   Η

3. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους η θερμοκρασία απαιτείται στη συνταγή σας. Μπορεί να χρειαστεί να πειραματιστείτε μερικές φορές, πριν να πάρετε τη θερμοκρασία του φούρνου σας ακριβώς δεξιά. Σημειώστε ότι αν η θερμοκρασία του φούρνου σας είναι πολύ ζεστό, σουφλέ σας θα αποτελέσει μια σκληρή κρούστα? Εάν ο φούρνος σας είναι πάρα πολύ κρύο, σουφλέ σας δεν θα αυξηθούν κατάλληλα.
   Η

4. Ακολουθήστε τη συνταγή σπανάκι σουφλέ σας, χρησιμοποιώντας τις ακριβείς μετρήσεις για να εξασφαλίσει τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα.
   Η

5. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών. Χρησιμοποιήστε ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου από εβδομάδων αυγά και ένα μεταλλικό μπολ. Εβδομάδα-old αυγά έχουν λιγότερο νερό σε αυτά από τα νωπά και θα λειτουργήσει καλύτερα. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να είναι ελαφρώς αφρώδη, περίπου ένα λεπτό. Προσθέστε μια πρέζα κρέμα της πέτρας. Συνεχίζουμε να χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να είναι γυαλιστερά και σχηματίζουν μαλακό λευκό κορυφές που θα σταθούν στα δικά τους μέσα στο μπολ. Μην overbeat μέχρι τα αυγά είναι βαρετή? δεν θα ενσωματώσει σωστά όταν τα προσθέτετε στο μείγμα σουφλέ σας.
   Η

6. Οι εργασίες γρήγορα για να ενσωματώσει τα ασπράδια με την υπόλοιπη συνταγή σας, γιατί οι λευκοί θα αρχίσει να ξεφουσκώσει το συντομότερο έχετε σταματήσει να τους χτυπούν. Διπλώστε τα απαλά με μια λαστιχένια σπάτουλα ώστε το μείγμα να διατηρεί fluffiness της.
   Η

7. Συμπληρώστε το πιάτο σουφλέ σας για 3/4 ιντσών από την κορυφή.
   Η

8. Τοποθετήστε το πιάτο σουφλέ σας σε ένα ταψί στο κάτω ράφι του φούρνου.
   Η

9. Προετοιμάστε όλα τα σκεύη σερβιρίσματος, πιάτα και σάλτσες, έτσι ώστε να είναι έτοιμοι το συντομότερο σουφλέ σας απομακρύνθηκε από τον φούρνο. Έχετε καλεσμένους σας έχουν ήδη καθίσει στο τραπέζι πριν να καταργήσετε σουφλέ σας από το φούρνο.
   Η

10. Σερβίρετε το σπανάκι σουφλέ σας αμέσως.
    Η