Για να αντικαταστήσετε βούτυρο για μήλου σε πλιγούρι βρώμης cookies, ακολουθήστε τα παρακάτω απλά βήματα υποκατάστασης:

Κρέμα τα αυγά και τη ζάχαρη και άλλα υγρά συστατικά όπως εκχύλισμα αρωματική ουσία.
Η

Mix στην μήλου και ανακατεύουμε καλά.
Η

Αν κάνεις μια ευθεία ανταλλαγή του μήλου για το βούτυρο και δεν αλλάζει τίποτα άλλο στη συνταγή, χρησιμοποιήστε χωρίς ζάχαρη μήλου. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε ένα ζαχαρούχο ποικιλία μήλου και, στη συνέχεια, να μειώσει την ποσότητα της ζάχαρης στη συνταγή. Κανέλα γεύση μήλου είναι μια μεγάλη προσθήκη για πλιγούρι βρώμης cookies σταφίδας.

Η εξεύρεση της καλύτερης σχέσης

Αναπληρωτής μήλου σε περισσότερες συνταγές μπισκότων που απαιτούν για το βούτυρο με τη χρήση ενός 1 προς -1 αναλογία. Για παράδειγμα, εάν η συνταγή απαιτεί 1 φλιτζάνι βούτυρο, να υποκαταστήσει ένα φλιτζάνι μήλου. Αυτή η πλήρης υποκατάσταση θα παράγει μια πιο γλυκιά και πιο αφράτο μπισκότο. Αν αυτό δεν είναι στις προτιμήσεις σας, την επόμενη φορά που το πείραμα με το δείκτη του μήλου στο βούτυρο για να βρείτε τον καλύτερο συνδυασμό για τον ουρανίσκο σας. Εάν η συνταγή απαιτεί 1 φλιτζάνι βούτυρο, θα μπορούσατε να δοκιμάσετε ½ φλιτζάνι μήλου με ½ φλιτζάνι βούτυρο ή ⅔ φλιτζάνι μήλου με ⅓ φλιτζάνι βούτυρο.
Η
Χρόνος μαγειρέματος και Αποτελέσματα

Οι χρόνοι μαγειρέματος δεν πρέπει να προσαρμοστούν από την αρχική συνταγή, όπως χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπισκότα μπορούν να γίνουν ξηρά όταν ψήνεται. Ενώ το βούτυρο παρέχει τη γεύση και την υγρασία, επίσης του προκαλεί τα cookies για να απλωθεί και καφέ όταν ψήνεται. Μήλου παρέχει την απαραίτητη υγρασία, αλλά χνούδια τη ζύμη μπισκότων κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ως εκ τούτου, μήλου είναι η καταλληλότερη για τη δημιουργία μαλακό, κέικ-όπως μπισκότα, ενώ το βούτυρο παράγει ένα πιο ευκρινή και λαστιχωτά αποτέλεσμα.

Άλλα Θέματα

Είναι πιο δύσκολο να μειωθούν το λίπος σε μπισκότα - σε σύγκριση με το κέικ και τηγανίτες - χωρίς να αλλοιώνεται η γεύση και υφή. Τα cookies που λειτουργούν καλά με ένα μήλου-για-το βούτυρο υποκατάστασης περιλαμβάνουν τσιπ σοκολάτας, πλιγούρι βρώμης και το φυστικοβούτυρο, εφ 'όσον δεν σας πειράζει το κέικ-όπως σύσταση. Μήλου δεν θα μπορούσε να λειτουργήσει καλά σε cookies τα οποία εξαρτώνται από το βούτυρο τόσο για τη γεύση και την τραγανότητα, όπως μπισκότα βουτύρου ή κουλουράκι.
Η