Πώς να ψήνουν μια τούρτα έτσι τη Μέση Μήπως δεν είναι φούσκα Up

Κέικ συχνά φυσαλίδα στο κέντρο, λόγω των εξωτερικών άκρων σύνολο και μαγειρεύουμε πιο γρήγορα, δίνοντας στο κέντρο περισσότερο χρόνο για να φουσκώσει. Εκτός αν επιτρέπεται το εξωτερικό για να στεγνώσει και overbake, η γεύση του κέικ δεν επηρεάζεται. Ωστόσο, θα πρέπει να κόψει τις διοχετεύεται κέντρα, εάν θέλετε στρώματα που στοίβα επίπεδη. Ενώ πολλοί αρτοποιοί παραιτούνται από την κοπή κέικ με μαχαίρια ή οδοντικό νήμα, ως μέρος της ρουτίνας τους, κάτι τέτοιο είναι μια μεγάλη σπατάλη του κέικ που μπορεί να αποφευχθεί τελείως. Αν κρατήσει το έξω από το τηγάνι δροσερό, οι άκρες να ψήνουν πιο αργή. Το σύνολο μάγειρες κέικ και αυξάνεται ομοιόμορφα, χωρίς τρούλο στη μέση.
, Τι χρειάζεστε
Χάρακας
Πετσέτα
Η Ψαλίδι
οδοντογλυφίδες
Η Οδηγίες

1. Μετρήστε το ύψος του κέικ τηγάνι από τη βάση ακριβώς κάτω από τα χείλη γύρω από το επάνω άκρο. Μετρήστε την περίμετρο γύρω από το έξω από το τηγάνι κέικ.
   Η

2. Κόψτε μια πετσέτα σε δύο λωρίδες τόσο ευρύ όσο το ύψος τηγάνι κέικ. Οι ταινίες θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 6 ίντσες μεγαλύτερη από την περίμετρο γύρω από το τηγάνι κέικ. Πιάτο πετσέτες και πετσετέ ύφασμα πετσέτες λειτουργήσει καλά για αυτό, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού.
   Η

3. Απολαύστε τις ταινίες πετσέτα στο νερό και στύψτε τυχόν περίσσεια έτσι ώστε να είναι υγρό, αλλά όχι στάζει.
   Η

4. Δέστε τις υγρές λωρίδες πετσέτα γύρω από το έξω από το τηγάνι κέικ. Ισοπαλία μία πετσέτα πάνω από το άλλο και να τα προσαρμόσει ώστε οι πλευρές καλύπτονται πλήρως. Εάν έχετε ένα πολύ μεγάλο τηγάνι και δεν έχουν μια πετσέτα αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα για να τυλίξει γύρω από το τηγάνι, γραβάτα πολλαπλές λωρίδες πετσέτα μαζί για να σχηματίσουν μια μεγάλη ταινία.
   Η

5. Ψήνουμε το κέικ στο κέντρο ράφι του φούρνου σας για το χρονικό διάστημα που αναγράφεται στη συνταγή. Τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο για να ελέγξετε για doneness. Αφαιρέστε το κέικ, όταν η οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή ή σχεδόν καθαρή.
   Η