Πώς να χρησιμοποιήσετε το κακάο σε σκόνη στην Τόπος λίγο αλεύρι

Το βασικό θέμα της υποκατάστασης μεταξύ δύο ξηρά συστατικά στα ψημένα αγαθά είναι η «απαλότητα» ή λεπτότητα με την οποία το υλικό είναι έδαφος. Κακάο σε σκόνη είναι γενικά περίπου ως λεπτοαλεσμένα το αλεύρι κέικ, έτσι ώστε να αντικαθιστά πιο άμεσα στις συνταγές που απαιτούν αυτό το λεπτό αλεύρι. Προσθέτοντας λίγο κακάο σε μια συνταγή, δεν θα πρέπει να απαιτεί άλλες αλλαγές, αλλά περισσότερο κακάο θα χρειαστεί περισσότερη ζάχαρη. Αν προσπαθήσετε να αντικαταστήσει όσο το μισό από το αλεύρι με το κακάο, θα πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη, πάρα πολύ, και αυτό μπορεί να αλλάξει την υγρασία και την υφή του προϊόντος σας.
, Τι χρειάζεστε
Συνταγές έχετε χρησιμοποιείται
επιτυχία
Πρότυπο σετ μέτρησης κουτάλια και κύπελλα
Η Οδηγίες

1. Αντικαταστήστε το 1/4 φλυτζάνι (ίσο με 4 κουτ. σούπας) κακάο για 2 κουταλιές της σούπας . αλεύρι γενικής χρήσης σε μια συνταγή για τα μπισκότα ή κάτι σαν το ψωμί παξιμάδι. Αν δεν είστε κοσκίνισμα του αλευριού, ανακατεύουμε το κακάο στα υγρά συστατικά, ειδικά αν η συνταγή ξεκινά με αφρόκρεμας το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί.
   Η

2. Γυρίστε ένα κέικ αγγέλου τροφίμων σοκολατένια αντικαθιστώντας ένα τρίμηνο του αλευριού κέικ με το ίδιο μέτρο της σκόνης κακάο και να κοσκινίσει τα δύο μαζί με τις οδηγίες της συνταγής πριν από την αναδίπλωση τους στο λευκό μίγμα χτυπημένο αυγό. "Ποτέ μην Fail άγγελος το κέικ" στο 1930 original "My Καλύτερα σπίτια και κήπους Cook Book» καλεί για 1 φλιτζάνι αλεύρι κέικ, κοσκινισμένο και να μετρηθεί, και στη συνέχεια κοσκινισμένο τέσσερις φορές περισσότερο. Παραλλαγή 1 εκκλήσεις για αλεύρι κέικ 3/4 κούπα και 1/4 φλιτζάνι κακάο.
   Η

3. Χρησιμοποιήστε ίσα μέτρα του κακάο και το αλεύρι σε ένα παντεσπάνι για να γεμίσει με κάτι κολλώδης σε ρολό ζελατίνας μόδας ή μια στοίβα από λεπτότερες στρώσεις. Μια συνταγή που δημοσιεύθηκε από το Chocolate Company Wilbur της Lititz, Πενσυλβάνια, στις αρχές του 1900 καλεί για τη διάλυση του κακάο και τη ζάχαρη στο νερό, προσθέτοντας χτυπημένους κρόκους των αυγών, και στη συνέχεια κοσκίνισμα του αλευριού με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι πριν από την αναδίπλωση στο χτυπημένο ασπράδι αυγού.
   
   

4. Ανακατέψτε το κακάο και το αλεύρι με το γούστο σας, ή να χρησιμοποιήσετε το κακάο και μόνο, να ξεσκονίσετε λαδωμένο τηγάνια στρώμα-τούρτα για το ψήσιμο ενός κέικ βουτύρου σοκολάτας. Ανακατεύουμε το κακάο με το αλεύρι για την πρόληψη της ζύμης μπισκότων από να κολλήσει στο διοικητικό συμβούλιο ζαχαροπλαστικής και πλάστη.
   Η