Πώς να κάνει πίτα κρούστα μπροστά από το χρόνο

Αν και κρούστα είναι σχετικά απλό να κάνει, η διαδικασία είναι συχνά το μόνο πράγμα που στέκεται στο δρόμο της νόστιμο σπιτικές πίτες και γλυκά. Αν βρείτε τον εαυτό σας επιφυλακτικοί να κάνουμε μια νέα παρτίδα των κρούστα κάθε φορά που ποθείτε μια πίτα, ενδέχεται να προβεί σε ζύμη σας σε μεγάλες παρτίδες και την αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση. Αποθηκεύστε κρούστες σας ξεχωριστά και να αφαιρέσετε όσο το χρειάζεστε για τη συνταγή σας. Αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα χρήσιμη γύρω από τις διακοπές, όταν πίτες φαίνεται αναγκαιότητα για κάθε περίσταση.
, Τι χρειάζεστε
πίτα ζύμη
πλαστικό περιτύλιγμα
αλουμινόχαρτο
Η πλαστικές σακούλες
πίτα πλάκες
λαδόχαρτο
Η Οδηγίες

1. Ανακατέψτε κρούστα πίτας μαζί σας σύμφωνα με την συνταγή κατευθύνσεις. Οι οδηγίες μπορεί να διαφέρουν από συνταγή σε συνταγή, αλλά ένα πράγμα παραμένει σταθερό: το λίπος σας πρέπει να ψύχεται καλά πριν από τη χρήση. Αυτό είναι απαραίτητο για να επιτευχθεί η κατάλληλη υφή του φλοιού σας.
   Η

2. Κατάστημα ζύμης πίτα σας στο ψυγείο, αν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε τέσσερις ημέρες. Διαμορφώστε τη ζύμη σε ένα επίπεδο στρογγυλό και τυλίξτε σφιχτά με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Πριν από τη χρήση, αφήστε τη ζύμη η μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 λεπτά.
   Η

3. Κατάστημα ζύμη σας στο ψυγείο για έως και τρεις μήνες. Θα πρέπει να πάρετε μερικά επιπλέον μέτρα για να διασφαλίσει ότι η γεύση και η υφή δεν μεταβάλλεται, αλλά είναι καλά αξίζει τον κόπο. Διαμορφώστε τη ζύμη σε ένα δίσκο και τυλίξτε το σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τη ζύμη τυλιγμένη σε καταψύκτη ασφαλή zip-top πλαστική σακούλα. Αποσπάσουν ποσότητα αέρα από το σάκο του δυνατού. Γράψτε την ημερομηνία κατά την τσάντα με ένα ανεξίτηλο μαρκαδόρο πριν από την κατάψυξη, ως υπενθύμιση.
   Η

4. Για να καταστήσει τη διαδικασία ψησίματος ακόμα πιο εύκολο, κάνει κοχύλια πίτα. Ανοίγουμε τη ζύμη σας και τη γραμμή ένα πιάτο πίτα με αυτό. Για πίτες δύο-κρούστα, ανοίγουμε το ανώτερο στρώμα και τοποθετήστε πάνω από το πρώτο, που χωρίζονται από ένα φύλλο χαρτί κερί. Τυλίξτε το όλο πράγμα σε φύλλο αλουμινίου και φυλάσσεται στο ψυγείο, ή τοποθετήστε το τυλιγμένο κέλυφος σε ένα zip-top πλαστική σακούλα και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Ψήστε τα κατεψυγμένα κοχύλια πίτα στους 450 βαθμούς Κελσίου για περίπου 15-20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.
   Η