Πώς να κάνει γλάσο σοκολάτας για ψιλοβρόχι (5 βήματα)

Αν αγαπάτε το ψήσιμο ή μαθαίνουν να ψήνουν, υπάρχουν πολλές βασικές τεχνικές που μπορείτε να μάθετε να βελτιώσετε τις ικανότητές σας. Μπορεί να είναι ένα θαύμα σε κοσκίνισμα αλευριού, caramelizing ζάχαρη και μαστίγωμα ασπράδια αυγών, αλλά μερικές φορές είναι οι απλές τεχνικές που αγνοούνται, όπως το πώς να πάρει τη σοκολάτα στη σωστή συνοχή να περιχύνετε κέικ, μπισκότα και άλλα επιδόρπια. Μια σοκολάτα ganache είναι η σωστή συνεκτικότητα για εύκολη ψιλοβρόχι
. Ό, τι χρειάζεστε
16 ουγκιές γλυκόπικρη σοκολάτα (υψηλής ποιότητας)
1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

ανοξείδωτο χάλυβα ανάμειξη μπολ
Κατσαρόλα καλής ποιότητας Σιλικόνης ή άλλες σπάτουλα πυρίμαχο
Η Οδηγίες

1. Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα μεγάλο, από ανοξείδωτο χάλυβα μπολ. ​​
   Η

2. Τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή θερμότητα στη σόμπα. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να σιγοβράζει.
   Η

3. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα βούτυρο-κρέμα πάνω από την τεμαχισμένη σοκολάτα.
   Η

4. Ανακατέψτε το μίγμα σοκολάτας με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λειώσει πλήρως.
   Η

5. Περιχύνουμε το ganache πέρα ​​από το γλυκό της αρεσκείας σας.
   Η