Πώς να σταματήσει Cupcakes Από Ρίχνοντας

Cupcakes, λόγω του μικρότερου μεγέθους τους, είναι λιγότερο επιρρεπείς σε κατάρρευση ή πτώση στη μέση από ένα πλήρους μεγέθους κέικ. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι τα cupcakes ποτέ καταρρεύσει. Πολλοί διαφορετικοί παράγοντες μπορούν να προκαλέσουν μια cupcake να πέσει κατά τη διάρκεια ή μετά το ψήσιμο, με αποτέλεσμα μια επίπεδη και αντιαισθητική εμφάνιση cupcake. Ένας έμπειρος διακοσμητής κέικ μπορεί να καλύψει τις ελλείψεις αυτές με άχνη και το πάγωμα, αλλά μπορείτε να πάρετε ένα ζευγάρι των προφυλάξεις για να βοηθήσει στην πρόληψη cupcakes σας από πτώση στην πρώτη θέση.
Οδηγίες

1. Μέτρο σόδα ή μπέικιν πάουντερ σας προσεκτικά, και δεν προσθέτουν περισσότερο από ό, τι η συνταγή ζητάει.
   Η

2. Προσθήκη ελαφρώς λιγότερο σόδα ή μπέικιν πάουντερ, αν είστε ψήσιμο σε υψόμετρο σημαντικά υψηλότερο από τη θάλασσα επίπεδο. Αν δεν είστε σίγουροι για το πόσο μαγειρική σόδα ή σκόνη να παραλείψει, να ζητήσει από ένα τοπικό φούρνο ή ζαχαροπλαστείο.
   Η

3. Απέχετε από υπερβολική ανάμειξη κουρκούτι σας. Αυτό μπορεί να προκαλέσει κουρκούτι σας πάρει σε πολύ αέρα, η οποία θα ξεφύγουν από τα cupcakes ψήνουν και δροσερό, προκαλώντας cupcakes σας για να ισιώσουν. Undermixing μπορεί επίσης να προκαλέσει την κατάρρευση cupcakes.
   Η

4. Προθερμάνετε το φούρνο εντελώς πριν τοποθετήσετε cupcakes σας στο φούρνο. Τα κέικ μπορεί να μειωθεί εάν η θερμοκρασία σας αρχίζει σε πολύ χαμηλό επίπεδο.
   Η

5. Συμπληρώστε καλούπια cupcake σας περίπου 2/3 γεμάτο με cupcake κτύπημα. Η υπερπλήρωση μπορεί να προκαλέσει τα cupcakes να αυξηθεί πάρα πολύ υψηλή και τα κέντρα των cupcakes να καταρρεύσει.
   Η

6. Αντισταθείτε ανοίγοντας την πόρτα του φούρνου για να ελέγξετε για cupcakes σας στη μέση της διαδικασίας ψησίματος. Τα cupcakes θα πρέπει να διατηρούνται σε σταθερή θερμοκρασία σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος για να αποφευχθεί η κατάρρευση.
   Η