ακαδημαϊκών μονάδων για την επινόηση του κουλουράκι έχει πάει με πολλές πηγές. Η Γερμανία και η Αλσατίας περιοχή της Γαλλίας είναι οι δύο κορυφαίους υποψηφίους, και αρχαιολογικά στοιχεία δείχνουν ότι η προέλευση των κουλούρια γύρω στο 600 μ.Χ. ανεξάρτητα από τη χώρα προέλευσης, δεν υπάρχει διαφωνία σχετικά με το ποιος εφηύρε κουλούρια. Μοναχοί, αναζητούν τρόπους για να χρησιμοποιήσουν μέχρι και κομμάτια του έχουν απομείνει ζύμης μετά καρβέλια ψωμί είχε γλίστρησε σε εστίες, άρχισαν να χρησιμοποιούν τα απορρίματα για να μιμηθούν το σχήμα ενός παιδιού με τα χέρια διπλωμένα στην προσευχή. Από την αρχαία εποχή, κουλούρια έχουν μετακινηθεί από τα θρησκευτικά σύμβολα στην yummy αγαπημένα σνακ σε ψυχαγωγία και αθλητικές εκδηλώσεις.
Η
Γιατί εφεύρετε ένα κουλουράκι Machine;

Η εξεύρεση τρόπων για να αναπαράγουν ένα συνεπές σχήμα και μέγεθος όταν κάνετε κουλούρια ήταν ένα απατηλό αναζήτηση. Οι πρώτες προσπάθειες για να στρίψει σχήματα ζύμη σε σνακ για τους φίλους και την οικογένειά οδήγησε σε περίεργα σχήματα και μεγέθη, αλλά δεδομένου ότι η ομοιομορφία δεν είχε καμία ανησυχία χρόνια πριν, το θέμα δεν ήταν προβληματική. Όταν η τέχνη της κουλουράκι αποφάσεων κινήθηκε από την κουζίνα σε μαζική παραγωγή, οι συνήθεις απαιτήσεις των επιχειρήσεων ήρθε στο προσκήνιο. Κουλούρια μαζική παραγωγή απαίτησε την ομοιομορφία, ώστε συνταγές θα μπορούσαν να αναλυθούν για το κόστος και τις ποσότητες των τελικών προϊόντων θα μπορούσε να είναι σωστά τιμές. Επιπλέον, ο έλεγχος της ποιότητας και έγινε ένα σημαντικό κριτήριο τόσο για τους παραγωγούς και τους καταναλωτές. Το τελικό αποτέλεσμα ήταν τον εξορθολογισμό της διαδικασίας να λογοδοτήσουν για τα συστατικά, το χρόνο και την εργασία.

Η Πρώτη Pretzel Μηχανήματα

Πρόωρη διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας που κατατίθενται για τις μηχανές κουλουράκι περιγράφουν στοιχειώδη μηχανικού που δεν μπορούσαν να την εξασφάλιση ομοιόμορφων ή ακόμα και κλασικά σχήματα κουλουράκι. Αν και κάθε νέα εφεύρεση αποδείχθηκε ότι ήταν μια βελτίωση σε σχέση με την τελευταία, η τελειότητα παραμένει άπιαστο. Μερικά αναμειγνύεται. Άλλοι διπλωμένο. Ακόμα άλλες συσκευές προετοιμαστεί ζύμη για ψήσιμο ή να μετακινηθεί κουλούρια σε φούρνους. Η έρευνα δείχνει άλλες που κινήθηκε τόσο αδέξια - ακόμα και με την επίμονη λάδωμα - ότι τα σχήματα κουλουράκι ήταν εντελώς περίεργη εμφάνιση. Για να προσθέσετε το δίλημμα, όταν οι μηχανές πολλαπλών χρήσεων τελικά ήρθε, ήταν πάρα πολύ ογκώδη και δύσκολο να χωρέσει σε πεπερασμένες ποσότητες του χώρου του εργοστασίου. Ως αποτέλεσμα, το μηχάνημα all-in-one κουλουράκι παρέμεινε το όνειρο των παραγωγών κουλουράκι. Δεν ήταν μέχρι τη δεκαετία του 1970 ότι οι μηχανές ικανές multi-tasking σε ένα εύλογο χρονικό διάστημα πατωμάτων ήρθε στην αγορά.

Η σημερινή Pretzel μηχανή

Διαβάστε τις όγκους των στοιχείων που υποβάλλονται με σκοπό την άσκηση του US Patent # 6,276,919, και το κεφάλι σας θα γυρίσουν. Η σημερινή μηχανή κουλουράκι είναι ένα σύνθετο κομμάτι του εξοπλισμού που κάνει τη δουλειά του σε στημόνι ταχύτητα, πιέζοντας τη ζύμη μέσα από μια μηχανοποιημένη διαδικασία που διαμορφώνει σχήματα, τους κινείται σε ένα πτυσσόμενο τραπέζι, στη συνέχεια, χρησιμοποιεί μηχανικά δάχτυλα για να κρύψουν τη ζύμη μέσα στο γνώριμο σχήμα που ξέρουμε και αγάπη . Μηχανική μηχανή κουλουράκι Μεταφέρετε τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα «ανελκυστήρα και περιστροφή" κίνηση πριν από κάθε λούζεται σε ένα σπρέι σόδα και αλατισμένα. Στη συνέχεια, τα κουλούρια ταξιδεύουν σε φούρνους επί ενός μεταφορικού ιμάντα. Εφευρέτες Fred και η Barbara Jensen από Chagrin Falls, Οχάιο, και ο John Avalon των Middlefield, Οχάιο, οι ιδιοφυΐες πίσω από τη σύγχρονη αντίληψη της μηχανής κουλουράκι.
Η
Πώς σημερινές μηχανές Επαναληπτικές Χέρι-Πτυσσόμενα

Το μυστικό είναι στην αμφίδρομη κίνηση της μηχανής, σε συνδυασμό με ένα αμφίδρομο στάδιο τοποθέτησης. Η ακρίβεια με την οποία αυτό γίνεται ιδιαίτερα αισθητή, σε σύγκριση με παλιά μηχανήματα. Γρανάζια και μοχλοί κινούνται με χάρη για να ολοκληρώσει τη συστροφή και κύλισης εργασία. Η διαδικασία είναι τόσο απαλή, η κουλουράκι δεν χάνει το σχήμα του, ακόμα και όταν λουσμένο σε ένα σπρέι σόδα και καλύπτονται στο αλάτι. Ίσως η πιο ελκυστική πτυχή αυτού του συνδυασμού των χαρακτηριστικών είναι ότι κάθε προσκόλληση έρχονται σε επαφή με τη ζύμη επιτρέπει μηχανική για την απομάκρυνση, την αποστείρωση και καθαρά μεμονωμένα μέρη, προσθέτοντας ένα επιπλέον μέτρο ασφάλειας για τη διαδικασία παραγωγής σημερινής κουλουράκι.

Μηχανήματα
που κρατούν Κουλούρια Ζεστό

Λόγω του γενικού χαρακτήρα της ψημένα κουλούρια και η προσπάθεια που απαιτείται για να πάρει τους στα χέρια των καταναλωτών, θα ήταν άστοχο να δείχνουν ότι μόλις κουλούρια βγει η γραμμή παραγωγής και το κεφάλι για τους φούρνους που είναι το τέλος της ιστορίας. Το γεγονός είναι, η ζήτηση για ζεστό, μαλακό κουλούρια συναγωνίζεται την επιθυμία για εκείνους που βρίσκονται σε σάκκους στα ράφια των παντοπωλείων. Για να ικανοποιήσει τον πόθο σε αθλητικές εκδηλώσεις και χώρους διασκέδασης, το επόμενο μηχάνημα κουλουράκι για να έρθει ήταν ο αρτοποιός /θερμότερο επί τόπου. Ανάλογα με το ύφος, μια μονάδα κουλουράκι-θέρμανσης μπορούν να ψήνουν εντελώς κατεψυγμένα κουλούρια, να ολοκληρωθεί η διαδικασία ψησίματος για κακοσχεδιασμένο κουλούρια, ή απλά ζεσταθεί προψημένου κουλούρια. Όποια μέθοδο που χρησιμοποιείται, το πιο ζεστό κουλουράκι προσθέτει ένα κομμάτι της show biz στο τελικό προϊόν, όπως αυτές αιώνων μπισκότα πάει στην οθόνη έως ότου το καθένα διάλεκτος από ένα από τα εκατομμύρια των εραστών κουλουράκι σε όλη την υδρόγειο.
Η