Αν αναμίξετε ακετυλοσαλικυλικό οξύ με μαγειρική σόδα τι ακριβώς συμβαίνει;

Η ανάμειξη ακετυλοσαλικυλικού οξέος (ασπιρίνη) με μαγειρική σόδα (όξινο ανθρακικό νάτριο) μπορεί να δημιουργήσει ακετυλοσαλικυλικό νάτριο, νερό και διοξείδιο του άνθρακα (CO2). Η συνολική αντίδραση είναι μια αντίδραση οξέος-βάσης μεταξύ ενός ασθενούς οξέος (ακετυλοσαλικυλικό οξύ) και μιας βάσης (όξινο ανθρακικό νάτριο), με αποτέλεσμα ένα άλας (ακετυλοσαλικυλικό νάτριο) και νερό. Η αντίδραση μπορεί να αναπαρασταθεί ως εξής:

C9H8O4 (υδατ.) + NaHC03 (υδατικό) → C9H7O4Na (υδατ.) + H2O (l) + CO2 (g)

Βασικά σημεία για την αντίδραση:

Σχηματισμός ακετυλοσαλικυλικού νατρίου:Το προϊόν της αντίδρασης είναι το ακετυλοσαλικυλικό νάτριο, το οποίο έχει υψηλότερη υδατοδιαλυτότητα από την ασπιρίνη. Αυτή η ιδιότητα καθιστά το ακετυλοσαλικυλικό νάτριο πιο εύκολα απορροφήσιμο από τον οργανισμό σε σύγκριση με την ασπιρίνη.

Αναβρασμός:Η απελευθέρωση αερίου διοξειδίου του άνθρακα δημιουργεί φυσαλίδες και προκαλεί αναβράζουσα αντίδραση όταν οι δύο ουσίες αναμειγνύονται στο νερό. Αυτός ο αναβρασμός οφείλεται στο σχηματισμό ανθρακικού οξέος (H2CO3), το οποίο στη συνέχεια αποσυντίθεται σε νερό και διοξείδιο του άνθρακα.

Εξουδετέρωση:Η αντίδραση οδηγεί στην εξουδετέρωση των όξινων ιδιοτήτων του ακετυλοσαλικυλικού οξέος. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση της οξύτητας του διαλύματος.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτή η αντίδραση πραγματοποιείται συνήθως όταν προστίθεται διττανθρακικό νάτριο σε διάλυμα ασπιρίνης αντί να αναμιγνύονται απευθείας οι στερεές μορφές. Ο αναβρασμός που παράγεται κατά τη διάρκεια της αντίδρασης μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ορισμένες φαρμακευτικές συνθέσεις για τη βελτίωση της παροχής και της απορρόφησης του φαρμάκου.