Αν σκοπεύετε να κρατήσει τις ουρές καραβίδων σύνολό τους, ώστε να μπορείτε εύκολα να αρπάξει τη λαβή, ενδέχεται να προβεί σε μια σάλτσα για εμβάπτιση. Μπορείτε να βράσει, ατμού ή γκριλ τις καραβίδες και αφαιρέστε τα κελύφη από τις ουρές για να τους προετοιμάσει. Κάντε μια σάλτσα με ασβέστη ή χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο, το τζίντζερ και το τσίλι πιπέρι με ένα άγγιγμα της ζάχαρης. Σερβίρετε τις καραβίδες ζεστό ή βάζετε στο ψυγείο και σερβίρετε κρύα με την σάλτσα και αν είναι για ένα πικ-νικ ή άλλων παρόμοιων μεθόδων συλλογής.

Η ραντισμένο πέρα ​​από την κορυφή

Μπορείτε να δημιουργήσετε μια σάλτσα να ψιχαλίζει πέρα ​​από την κορυφή, αν σας εξυπηρετήσει στον ατμό ή στη σχάρα ουρές καραβίδων, ή καταστρέφετε το κρέας και να ενσωματώσει σε ένα άλλο πιάτο όπως κέικ καραβίδας. Ανάλογα με το προσωπικό σας γούστο, δοκιμάστε ένα απλό εσπεριδοειδών με βάση τη σάλτσα, μια σάλτσα με βάση την τομάτα ή να είναι τολμηρό και πικάντικο με κάποια χρένο ή καυτερή σάλτσα. Μπορείτε να θερμάνει τη σάλτσα πριν να ψιλοβρέχει πέρα ​​από την κορυφή, ή να κρατήσει το κρύο για περισσότερο από ένα αντίθεσης μεταξύ των δύο.

Η μαγειρεμένα με σάλτσα

Για ένα γρήγορο, ένα -pan πιάτο καραβίδας, μαγειρέψτε τα καραβίδες και σάλτσα από κοινού. Σοτάρετε μερικά ψιλοκομμένα λαχανικά στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια, προσθέστε τη βάση της σάλτσας. Όπως θερμαίνει μέσα, προσθέστε τις καραβίδες στο τηγάνι και τοποθετήστε ένα κάλυμμα στην κορυφή. Θα πρέπει να πάρει μόνο μερικά λεπτά για να μαγειρέψουν σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε σε κρεμ κοντά στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, αν θέλετε να προσθέσετε πλούτο στη σάλτσα.
Η
καραβίδας Ραβιόλια

καραβίδας ραβιόλια είναι ένα πρότυπο ραβιόλια ιταλικό στιλ με ψιλοκομμένο καραβίδας, καβουριών και τυρί κρέμα κάνει το μεγαλύτερο μέρος της γέμισης για κάθε ραβιόλια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σάλτσα κρέμα με βάση γι 'αυτή την παραλλαγή της καραβίδας, ή να χρησιμοποιήσετε αποθεμάτων ιχθύων ως βάση για να κολλήσει με το θέμα θαλασσινά. Όποιο είδος σάλτσας που θα επιλέξετε να κάνετε, γέμιση σας μαζί καλά και ανοίγουμε τα ραβιόλια ζύμη σε λεπτό φύλλο. Το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα και τοποθετήστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας γέμιση σε κάθε τετράγωνο, τότε καλύψτε το με ένα άλλο κομμάτι της ζύμης. Προ-μάγειρας τις καραβίδες και τα καβούρια και βράζουμε τα ραβιόλια για περίπου 5 λεπτά, πριν πετώντας με σάλτσα σας.
Η