Πώς να μαγειρέψουν κοτόπουλο σε τηγανίτες (7 βήματα)

Επιδέξιος τηγάνισμα αποτελέσματα σε τραγανή και flavorful κοτόπουλο, αλλά ότι καυτό λάδι μπορεί να είναι ένα τρομερά αφιλόξενο περιβάλλον για ένα πουλί του διαγωνισμού. Πανάρισμα ή πολιορκητικός τα κομμάτια του κοτόπουλου προστατεύει πρώτα το δέρμα και το κρέας από την έντονη θερμότητα του λαδιού, με το πρόσθετο πλεονέκτημα της παροχής μιας τραγανή, χρυσή επίστρωση που είναι τόσο νόστιμο και μάτι-παρακαλώντας. Μια παρτίδα από τα αγαπημένα κτύπημα τηγανίτα σας, είτε μηδέν παραγγελία ή από ένα μίγμα, είναι μια γρήγορη και εύκολη λύση
. Ό, τι χρειάζεστε
Χαρτοπετσέτες Κίνα Φυτικά έλαια Κίνα βαθύ τηγάνι
Το τηγάνισμα θερμόμετρο

Αλάτι και πιπέρι Αλεύρι
ή ξηρό μίγμα τηγανίτα
Τσιμπίδα
Άμεση ανάγνωση ή κρέας θερμόμετρο
Η Οδηγίες

1. Ανακατέψτε το κτύπημα τηγανιτών από την αγαπημένη σας συνταγή ή από τις οδηγίες σχετικά με το αγαπημένο σας εμπορικό σήμα του μίγματος.
   Η

2. Κόψτε το κοτόπουλο ή κομμάτια κοτόπουλου, και σκουπίστε τα με καθαρό απορροφητικό χαρτί. Μεγάλα στήθη ψήνεται πιο γρήγορα και ομοιόμορφα κομμένα στη μέση και τα πόδια και τα φτερά θα πρέπει να διαχωρίζονται στην άρθρωση σε μικρότερα κομμάτια.
   Η

3. Ρίχνουμε 3/4 ίντσα του φυτικού ελαίου σε ένα ευρύ, βαθύ κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια-υψηλή στην κορυφή σόμπα μέχρι να φτάσει 350 έως 375 βαθμούς Φαρενάιτ στο θερμόμετρο τηγάνισμα σας.
   Η

4. Season τα κομμάτια του κοτόπουλου γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια, τα πασπαλίζουμε ελαφρά στο αλεύρι ή ξηρό μίγμα τηγανίτα. Τινάξτε την περίσσεια, τότε βουτιά κάθε κομμάτι στο κτύπημα. Μεταφέρετε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα σας, χρησιμοποιώντας λαβίδες για να κρατήσετε τα δάχτυλά σας μακριά από το καυτό λίπος. Η θερμοκρασία του λαδιού θα πέσει στα 300 ή 325 ΣΤ, κατάλληλη θερμοκρασία για το κοτόπουλο για να μαγειρέψουν απαλά.
   Η

5. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 7 - 8 λεπτά, μέχρι η ζύμη μετατρέπει τραγανός και χρυσός. Γυρίστε το κοτόπουλο με τις λαβίδες και αφήστε το να μαγειρέψουν για άλλα 5 έως 8 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών. Την παρακολούθηση της θερμοκρασίας του λαδιού, και χαμηλώνετε τη φωτιά και αν ανεβαίνει πάνω από 325 ΣΤ
   Η

6. Αφαιρέστε ένα κομμάτι κοτόπουλο και τοποθετήστε ένα κρέας ή instant-διαβάστε θερμόμετρο στο παχύτερο τμήμα να διασφαλιστεί ότι το εσωτερικό του κοτόπουλου επιτευχθεί τρόφιμα ασφαλή θερμοκρασία 165 ΣΤ Επιστρέψτε στο τηγάνι για μερικά λεπτά, αν είναι απαραίτητο.
   Η

7. Στραγγίστε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε διάφορα πάχη χάρτινη πετσέτα για 2 - 3 λεπτά πριν το σερβίρετε.
   Η