Πώς να ξεφλουδίζω Στρείδια

στρείδια του οστράκου απαιτεί εξάσκηση για να το κάνουμε ακριβώς δεξιά και να διατηρήσουν το μεγαλύτερο μέρος των υγρών στρείδια ». Είναι μια καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε ένα εξειδικευμένο μαχαίρι στρείδι για να κάνουν τη δουλειά πιο εύκολη
. Ό, τι χρειάζεστε
σκληρές βούρτσες
Πετσέτες
Στρείδια
Μπολ
Η Oyster Μαχαίρια
Αποκόμματα μαχαίρια
σκληρές βούρτσες

Οδηγίες

1. Βεβαιωθείτε ότι τα στρείδια είναι ακόμα ζωντανοί, ελέγχοντας ότι τα κελύφη τους είναι ερμητικά κλειστό.
   Η

2. στρείδια Τρίψτε με μια σκληρή βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό.
   Η

3. Κρατήστε στρειδιών στην παλάμη του χεριού σας με μια πετσέτα, έτσι ώστε να μην κοπείτε κατά λάθος.
   
   

4. Εργασία σε ένα μπολ, ώστε να μπορείτε να πάρετε τους χυμούς του στρειδιού
   Η

5. Τοποθετήστε το στρείδι στο χέρι σας με το κύπελλο πλευρά προς τα κάτω. - έτσι ώστε να κυρτό κέλυφος του στραμμένη προς τα κάτω και πιο επίπεδη πλευρά στραμμένη προς τα πάνω.
   Η

6. Τοποθετήστε ένα ξεφλούδισμα ή στρείδι μαχαίρι μεταξύ των κελυφών, κοντά στην άρθρωση.
   Η

7. Στρέψτε το μαχαίρι έτσι ώστε οι μύες του στρειδιού αποσπώνται.
   Η

8. Αφαιρέστε το κέλυφος κορυφής.
   Η

9. Ξύστε το κρέας από την κορυφή του κελύφους στο κάτω μέρος κέλυφος.
   Η

10. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να κόψει το στρείδι από το κάτω μέρος του κελύφους, ή το σερβίρουν στο μισό κέλυφος.
    Η